第52章
“可是……可是这不就不好看了吗？”庖人嘟嘟囔囔道。<br />
孟婧笑了，今日她换上便装，就是为了给太后露一手。<br />
太后之前那一句“边角料”，就暴露了她并不清楚从食材做成菜品到底会损耗多少，想来这些年底下的人没少期满哄骗太后。<br />
孟婧掂量着手中的茄子，又瞧了瞧灶台上的酱料，高声道：“给我拿个围裙，清一口锅出来。我来试试这一个茄子做成菜到底够几个人吃？”<br />
第39章 会演<br />
孟婧拿刀掌勺的功夫并不熟练。<br />
她将茄子去头,竖着切成两半，抽出两根筷子架在半个茄子两边，拿着菜刀在茄背上斜斜地开着花刀。<br />
手边一块拳头大小、肥瘦相间的前腿肉,被她拿起一扔,掉到一个庖人的手里。<br />
“帮我剁成肉酱。”孟婧用主厨的口气命令道。<br />
两勺菜油下锅，庖人自觉地帮她点燃柴火。<br />
油锅微微冒烟,两半背后开花,宛如鲤鱼的茄子钻进油锅。<br />
将茄子煎至外皮金黄酥脆,孟婧就用漏勺捞起放入盘中待用。<br />
锅中的油依旧冒着热气,姜蒜下锅发出滋滋声，再从酱罐中舀出一勺红油辣酱放入其中。<br />
红油煸出香味后，孟婧扭头接过庖人剁好的肉酱倒入锅中，膳房内瞬间香气四溢。<br />
翻炒几下,倒一碗清水,煎好的茄子放入锅中,加些酱油,一小勺醋，少许盐。<br />
再焖一会儿起锅，撒上葱花,大功告成。<br />
一盘满满当当的肉沫茄子呈现在众人面前，份量比精致小碟里的菜肴多出许多。<br />
庖长自知今日无法在狡辩,一脸看破红尘的表情。<br />
之前那狡辩的小庖人不甘心，还解释着：“茄子只有最饱满的部分才嫩滑可口,两头细窄的部分，可没那么美味。”<br />
孟婧没有理会他的说辞,而是端起这盘肉沫茄子，走到太后跟前。<br />
纵是惯不爱吃辣酱的太后,也忍不住满口生津，咽了咽口水。<br />
赵公公会意，递上筷子，太后稍稍尝了一口，脸上露出赞扬的神情。<br />
肉沫茄子兼顾茄子的香味，又佐着肉沫，此时若有一碗白米饭在眼前，将肉沫与茄子浇在饭上，定是人间美味。<br />
“本宫只是幼时在父王的陪伴下学了两手，便可随意做出令人饱腹又美味的饭菜。”孟婧背着手痛斥在场的人，“而你们，明明虚报价目，浪费奢侈，还要强词夺理，说什么茄子只有中段能吃。”<br />
太后神色凛然，这才开口：“召内务府总管来寿康宫，待皇上朝事处理完，让皇上也来寿康宫坐坐。”<br />
语毕，便转身离开。<br />
孟婧脱下围裙，跟随太后走出御膳房的大门。<br />
孟婧没有回坤宁宫，而是厚着脸皮向太后请求在寿康宫享用晚膳。<br />
太后虽怒于今日发现膳房贪污之事，却没法对眼前聪慧过人的小侄女儿发脾气。<br />
“怎么？还在生膳房那群人的气？连饭都不肯吃了？”太后打趣儿道。孟婧挠着头，不好意思道：“姑姑，您看，今日我断了他们财路，他们会不会打击报复，在我的菜里加‘料’？那些厨子做的菜，我今后可不敢吃了。”<br />
太后没想到小姑娘不仅是在处理事情上小心谨慎，在事情成功后也不松懈，还惦记着扫尾的工作。<br />
于是同意让她留在寿康宫用膳。<br />
同样是宫里的份例规定，寿康宫的晚膳也跟帝后的晚膳类似，精致的碟碗里盛着些华而不实的菜品。<br />
太后眉头紧蹙，心中全是手下人欺瞒贪污的事，没有一丝胃口。<br />
太后心思缜密，深有城府，若不是因为对底层物价完全不了解，根本不会被这些人欺骗。<br />
如今孟婧虽只查了养心殿的御膳房，但太后自然知道天下乌鸦一般黑，自己宫里的膳房也是一个德行。<br />
“姑姑，”孟婧小心翼翼地说，“虽说食不言、寝不语，但今日有些话我不得不说。”<br />
太后回过神，看着孟婧，语气沉重道：“你说吧。”<br />
孟婧坐直了身子，有板有眼地向太后解释：“这膳房的人，与别处的不同。他们掌管着入口的东西，下毒不至于，但会不会弄点脏东西进去，可就不好说了。”<br />
她用笃定的语气总结道：“除非能给他们全部换掉，否则是不能罚的。”<br />
太后听完，眉头皱的更紧了。<br />
不管处不处罚，只要将现有的份例更改，都会触及到那些贪污之人的利益，那么他们依然会有报复的可能。<br />
孟婧此时神采飞扬，道出心中所想：“不如我们抓几个贪得多的杀鸡儆猴，然后将各宫的庖人打散重新分配，瓦解他们的小团体。”<br />
太后先是一愣，接着紧蹙的双眉展平，思考起来。<br />
这提议似乎是可行的。<br />
晚膳后，孟婧直接起身与太后道别。<br />
虽说太后有意让她接手六宫事务，但责问内务府总管的事，孟婧此时还不好参与，于是她识趣地提前离开。<br />
*<br />
乾清宫外，在御膳房跟孟婧掰扯茄子做法的小庖人站在吴良辅跟前，说着皇后来御膳房指点江山的过程。<br />
吴良辅咬牙切齿，恨毒了皇后。
孟婧笑了，今日她换上便装，就是为了给太后露一手。<br />
太后之前那一句“边角料”，就暴露了她并不清楚从食材做成菜品到底会损耗多少，想来这些年底下的人没少期满哄骗太后。<br />
孟婧掂量着手中的茄子，又瞧了瞧灶台上的酱料，高声道：“给我拿个围裙，清一口锅出来。我来试试这一个茄子做成菜到底够几个人吃？”<br />
第39章 会演<br />
孟婧拿刀掌勺的功夫并不熟练。<br />
她将茄子去头,竖着切成两半，抽出两根筷子架在半个茄子两边，拿着菜刀在茄背上斜斜地开着花刀。<br />
手边一块拳头大小、肥瘦相间的前腿肉,被她拿起一扔,掉到一个庖人的手里。<br />
“帮我剁成肉酱。”孟婧用主厨的口气命令道。<br />
两勺菜油下锅，庖人自觉地帮她点燃柴火。<br />
油锅微微冒烟,两半背后开花,宛如鲤鱼的茄子钻进油锅。<br />
将茄子煎至外皮金黄酥脆,孟婧就用漏勺捞起放入盘中待用。<br />
锅中的油依旧冒着热气,姜蒜下锅发出滋滋声，再从酱罐中舀出一勺红油辣酱放入其中。<br />
红油煸出香味后，孟婧扭头接过庖人剁好的肉酱倒入锅中，膳房内瞬间香气四溢。<br />
翻炒几下,倒一碗清水,煎好的茄子放入锅中,加些酱油,一小勺醋，少许盐。<br />
再焖一会儿起锅，撒上葱花,大功告成。<br />
一盘满满当当的肉沫茄子呈现在众人面前，份量比精致小碟里的菜肴多出许多。<br />
庖长自知今日无法在狡辩,一脸看破红尘的表情。<br />
之前那狡辩的小庖人不甘心，还解释着：“茄子只有最饱满的部分才嫩滑可口,两头细窄的部分，可没那么美味。”<br />
孟婧没有理会他的说辞,而是端起这盘肉沫茄子，走到太后跟前。<br />
纵是惯不爱吃辣酱的太后,也忍不住满口生津，咽了咽口水。<br />
赵公公会意，递上筷子，太后稍稍尝了一口，脸上露出赞扬的神情。<br />
肉沫茄子兼顾茄子的香味，又佐着肉沫，此时若有一碗白米饭在眼前，将肉沫与茄子浇在饭上，定是人间美味。<br />
“本宫只是幼时在父王的陪伴下学了两手，便可随意做出令人饱腹又美味的饭菜。”孟婧背着手痛斥在场的人，“而你们，明明虚报价目，浪费奢侈，还要强词夺理，说什么茄子只有中段能吃。”<br />
太后神色凛然，这才开口：“召内务府总管来寿康宫，待皇上朝事处理完，让皇上也来寿康宫坐坐。”<br />
语毕，便转身离开。<br />
孟婧脱下围裙，跟随太后走出御膳房的大门。<br />
孟婧没有回坤宁宫，而是厚着脸皮向太后请求在寿康宫享用晚膳。<br />
太后虽怒于今日发现膳房贪污之事，却没法对眼前聪慧过人的小侄女儿发脾气。<br />
“怎么？还在生膳房那群人的气？连饭都不肯吃了？”太后打趣儿道。孟婧挠着头，不好意思道：“姑姑，您看，今日我断了他们财路，他们会不会打击报复，在我的菜里加‘料’？那些厨子做的菜，我今后可不敢吃了。”<br />
太后没想到小姑娘不仅是在处理事情上小心谨慎，在事情成功后也不松懈，还惦记着扫尾的工作。<br />
于是同意让她留在寿康宫用膳。<br />
同样是宫里的份例规定，寿康宫的晚膳也跟帝后的晚膳类似，精致的碟碗里盛着些华而不实的菜品。<br />
太后眉头紧蹙，心中全是手下人欺瞒贪污的事，没有一丝胃口。<br />
太后心思缜密，深有城府，若不是因为对底层物价完全不了解，根本不会被这些人欺骗。<br />
如今孟婧虽只查了养心殿的御膳房，但太后自然知道天下乌鸦一般黑，自己宫里的膳房也是一个德行。<br />
“姑姑，”孟婧小心翼翼地说，“虽说食不言、寝不语，但今日有些话我不得不说。”<br />
太后回过神，看着孟婧，语气沉重道：“你说吧。”<br />
孟婧坐直了身子，有板有眼地向太后解释：“这膳房的人，与别处的不同。他们掌管着入口的东西，下毒不至于，但会不会弄点脏东西进去，可就不好说了。”<br />
她用笃定的语气总结道：“除非能给他们全部换掉，否则是不能罚的。”<br />
太后听完，眉头皱的更紧了。<br />
不管处不处罚，只要将现有的份例更改，都会触及到那些贪污之人的利益，那么他们依然会有报复的可能。<br />
孟婧此时神采飞扬，道出心中所想：“不如我们抓几个贪得多的杀鸡儆猴，然后将各宫的庖人打散重新分配，瓦解他们的小团体。”<br />
太后先是一愣，接着紧蹙的双眉展平，思考起来。<br />
这提议似乎是可行的。<br />
晚膳后，孟婧直接起身与太后道别。<br />
虽说太后有意让她接手六宫事务，但责问内务府总管的事，孟婧此时还不好参与，于是她识趣地提前离开。<br />
*<br />
乾清宫外，在御膳房跟孟婧掰扯茄子做法的小庖人站在吴良辅跟前，说着皇后来御膳房指点江山的过程。<br />
吴良辅咬牙切齿，恨毒了皇后。