第63章
“文伯空了去栗子林走走吧，栗子树下现在长了很多灰树花，拿来清炒炖汤都好吃。”<br />
“好。”<br />
“成，等学堂休沐时我来接你。”<br />
文伯应下后宁澜朝管家使了个眼色，俩人悄声说着小话。那边宁致文正在考校宁磊的功课，笑笑听的入了神。<br />
等月亮被云遮的看不见踪影，村中一片静谧，宁澜兄妹三人就回家去了。<br />
马上就要收栗子和栽种梨树了，宁澜就不再费脑子想其他赚钱的法子，每天就是上山采采药，找些没见过的吃食，和笑笑研究研究糕点。<br />
点心铺那里如今也有好几种点心了，茯苓糕，广寒糕、红枣糕、绿豆凉糕、核桃酥，驴打滚，其中茯苓糕和驴打滚卖的最好。这几样糕点不仅镇上的茶楼会定，还有许多货郎挑着到别处去卖的。<br />
赵平过来对账时，笑笑给他涨了工钱，让他再做主招几个做工的，点心铺光赵家三口已经忙不过来了。<br />
“是，”赵平应下走了，凡事也更上心了些，原本他以为笑笑小，管不好一个店，没成想这些日子下来，店心铺越来越好了。<br />
作者有话说：<br />
感谢在2022-11-20 19:45:38~2022-11-26 19:21:49期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~<br />
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感谢灌溉营养液的小天使：车厘纸 5瓶；有幸遇见 1瓶；<br />
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！<br />
第32章<br />
“不错, 东家，这板栗树头一年能结这么多已经不易了，”张叔乐呵呵的对前来查看的宁澜说。<br />
板栗树花期一过，就开始挂果了, 张叔约莫着到秋天怎么也能收个 300 多斤栗子。<br />
一般的板栗树寿命在 20-35 年, 养护到 6-8 年进入盛果期亩产在 500 斤左右，刚开始结果亩产在百斤左右, 所以今年两亩地能收 300 斤宁澜已经很满足了。<br />
“辛苦你了, 张叔。”<br />
只是这么些栗子实在没有费劲去卖糖炒栗子的必要, 宁澜打算都做成点心放到点心铺卖。<br />
栗子一可以做成栗子糕，二可以做成松仁栗子糕。栗子糕需要用到糯米粉, 和店里大部分糕点的用料是上有重复性，宁澜考虑过后还是都做成松仁栗子糕。<br />
松仁栗子糕只需将生栗子剪个小口，冷水下锅煮 40 分钟捞出，取出栗子仁捣碎, 要捣成细腻的面粉状, 再过一遍面锣。<br />
松子仁炒至上色，和少许蜂蜜一起放入栗子面中, 搅拌均匀后放入模具中, 压出来精致的图样即可。<br />
松仁和蜂蜜也是非常难得的，再加上栗子数量有限, 宁澜专门打了一套比杯盏略小的月宫蟾兔的模具，赶在中秋前限量售卖。<br />
中秋节吃月饼的习俗始于唐朝, 北宋之时在宫廷内流行, 后流传到民间, 发展至明朝才成为全民共同的饮食习俗, 是以大安朝的老百姓还没有非在中秋时吃月饼一说。<br />
成熟的栗子可以等果实自然掉落拾取, 也可以用竹竿将栗子打下来，只是打的时候要小心，若打断结果的枝干会影响次年的收成。<br />
“东家，都安排好了，”这日宁澜兄妹三人吃晚饭时张振过来了一趟，并把小黑带走了。<br />
“发生什么事了吗，哥哥？”宁磊和笑笑都是一脸担忧。<br />
“栗子林的围墙被人偷偷掏了个洞，这几日栗子就要收了，我怕人故意捣乱得预防着，”家中的事宁澜一向不瞒两个孩子的，也就一五一十地说了。<br />
“哥哥是要抓现行么？”“没错，这几日你上下学路上多注意点儿，笑笑也是尽量不要一个人外出。”<br />
“知道了，哥哥放心。”<br />
前几日栗子林中跑丢了两只鸡，张婶儿找鸡的时候发现最偏的那处围墙不知什么时候被挖了个洞，挖洞的人也怪精的，掏出来的土砖还虚虚地摆在原处，如果不是特意去查看根本发现不了。<br />
之前栗子树被人砍断枝叶没抓着人，宁澜心里就一直有个疙瘩，现在正是收栗子的关键时刻，他自然不能掉以轻心。<br />
张叔一家吃过饭，像平常一样各自忙完吹灭了油灯，从外面瞧着一切如常，屋里除了张叔一家还有宁守仁宁守信都屏紧了呼吸看着外边，不敢大声喘气。<br />
张叔一家给宁澜干活村里人都是知道，宁澜就怕他们抓了人被反咬一口，于是叫来宁守仁两兄弟方便日后做个见证。<br />
几个人一直守到了第三日的后半夜，黑暗中隐隐约约能看见两个鬼鬼祟祟的人影从墙洞里钻进了栗子园，那两人也不敢深入，就靠着围墙那块儿徘徊，拿着砍刀毁了几颗栗子树就要跑。<br />
屋里的人一涌而出把两个贼抓个正着，其中有个贼身形利落，几乎跳上墙头翻出去了，被小黑扑咬了下来。<br />
“人绑起来先扔柴房吧，各位请先回去休息，改日我再摆酒谢过，”反正人已经抓了宁澜也不急着审，大家熬了这几日都累的不轻。<br />
“成，咱们明日晌午再过来。”<br />
几个人就先散了各自回家休息。<br />
“说吧，谁派你们来的？”<br />
次日栗子园中聚了许多人，族长，村长，宁家的几位长辈，还有许多看热闹的。<br />
“没人派，我们就是自己来的，”来捣乱的俩人是镇上有名的地痞，背后指使的人为了不暴露身份看来是使了不少银钱，这俩人咬死了自己就是闲的发慌，栗子林的主家是谁也不知道，反正随你们想打一顿还是报官都行，一幅无赖样子惹得众人唾弃。
“好。”<br />
“成，等学堂休沐时我来接你。”<br />
文伯应下后宁澜朝管家使了个眼色，俩人悄声说着小话。那边宁致文正在考校宁磊的功课，笑笑听的入了神。<br />
等月亮被云遮的看不见踪影，村中一片静谧，宁澜兄妹三人就回家去了。<br />
马上就要收栗子和栽种梨树了，宁澜就不再费脑子想其他赚钱的法子，每天就是上山采采药，找些没见过的吃食，和笑笑研究研究糕点。<br />
点心铺那里如今也有好几种点心了，茯苓糕，广寒糕、红枣糕、绿豆凉糕、核桃酥，驴打滚，其中茯苓糕和驴打滚卖的最好。这几样糕点不仅镇上的茶楼会定，还有许多货郎挑着到别处去卖的。<br />
赵平过来对账时，笑笑给他涨了工钱，让他再做主招几个做工的，点心铺光赵家三口已经忙不过来了。<br />
“是，”赵平应下走了，凡事也更上心了些，原本他以为笑笑小，管不好一个店，没成想这些日子下来，店心铺越来越好了。<br />
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第32章<br />
“不错, 东家，这板栗树头一年能结这么多已经不易了，”张叔乐呵呵的对前来查看的宁澜说。<br />
板栗树花期一过，就开始挂果了, 张叔约莫着到秋天怎么也能收个 300 多斤栗子。<br />
一般的板栗树寿命在 20-35 年, 养护到 6-8 年进入盛果期亩产在 500 斤左右，刚开始结果亩产在百斤左右, 所以今年两亩地能收 300 斤宁澜已经很满足了。<br />
“辛苦你了, 张叔。”<br />
只是这么些栗子实在没有费劲去卖糖炒栗子的必要, 宁澜打算都做成点心放到点心铺卖。<br />
栗子一可以做成栗子糕，二可以做成松仁栗子糕。栗子糕需要用到糯米粉, 和店里大部分糕点的用料是上有重复性，宁澜考虑过后还是都做成松仁栗子糕。<br />
松仁栗子糕只需将生栗子剪个小口，冷水下锅煮 40 分钟捞出，取出栗子仁捣碎, 要捣成细腻的面粉状, 再过一遍面锣。<br />
松子仁炒至上色，和少许蜂蜜一起放入栗子面中, 搅拌均匀后放入模具中, 压出来精致的图样即可。<br />
松仁和蜂蜜也是非常难得的，再加上栗子数量有限, 宁澜专门打了一套比杯盏略小的月宫蟾兔的模具，赶在中秋前限量售卖。<br />
中秋节吃月饼的习俗始于唐朝, 北宋之时在宫廷内流行, 后流传到民间, 发展至明朝才成为全民共同的饮食习俗, 是以大安朝的老百姓还没有非在中秋时吃月饼一说。<br />
成熟的栗子可以等果实自然掉落拾取, 也可以用竹竿将栗子打下来，只是打的时候要小心，若打断结果的枝干会影响次年的收成。<br />
“东家，都安排好了，”这日宁澜兄妹三人吃晚饭时张振过来了一趟，并把小黑带走了。<br />
“发生什么事了吗，哥哥？”宁磊和笑笑都是一脸担忧。<br />
“栗子林的围墙被人偷偷掏了个洞，这几日栗子就要收了，我怕人故意捣乱得预防着，”家中的事宁澜一向不瞒两个孩子的，也就一五一十地说了。<br />
“哥哥是要抓现行么？”“没错，这几日你上下学路上多注意点儿，笑笑也是尽量不要一个人外出。”<br />
“知道了，哥哥放心。”<br />
前几日栗子林中跑丢了两只鸡，张婶儿找鸡的时候发现最偏的那处围墙不知什么时候被挖了个洞，挖洞的人也怪精的，掏出来的土砖还虚虚地摆在原处，如果不是特意去查看根本发现不了。<br />
之前栗子树被人砍断枝叶没抓着人，宁澜心里就一直有个疙瘩，现在正是收栗子的关键时刻，他自然不能掉以轻心。<br />
张叔一家吃过饭，像平常一样各自忙完吹灭了油灯，从外面瞧着一切如常，屋里除了张叔一家还有宁守仁宁守信都屏紧了呼吸看着外边，不敢大声喘气。<br />
张叔一家给宁澜干活村里人都是知道，宁澜就怕他们抓了人被反咬一口，于是叫来宁守仁两兄弟方便日后做个见证。<br />
几个人一直守到了第三日的后半夜，黑暗中隐隐约约能看见两个鬼鬼祟祟的人影从墙洞里钻进了栗子园，那两人也不敢深入，就靠着围墙那块儿徘徊，拿着砍刀毁了几颗栗子树就要跑。<br />
屋里的人一涌而出把两个贼抓个正着，其中有个贼身形利落，几乎跳上墙头翻出去了，被小黑扑咬了下来。<br />
“人绑起来先扔柴房吧，各位请先回去休息，改日我再摆酒谢过，”反正人已经抓了宁澜也不急着审，大家熬了这几日都累的不轻。<br />
“成，咱们明日晌午再过来。”<br />
几个人就先散了各自回家休息。<br />
“说吧，谁派你们来的？”<br />
次日栗子园中聚了许多人，族长，村长，宁家的几位长辈，还有许多看热闹的。<br />
“没人派，我们就是自己来的，”来捣乱的俩人是镇上有名的地痞，背后指使的人为了不暴露身份看来是使了不少银钱，这俩人咬死了自己就是闲的发慌，栗子林的主家是谁也不知道，反正随你们想打一顿还是报官都行，一幅无赖样子惹得众人唾弃。