第1895章 只是吃货,算不得老饕
<br />对面的河豚已经上了。<br /><br />就是最经典的鱼生形式。<br /><br />两边河豚的来源差不多，品质上差别不是很大。<br /><br />杨老板的店里，河豚也是做鱼生的。<br /><br />倒是陈望这边，菜色还丰富一些。<br /><br />鱼生主打，还有红烧和清汤等几种。<br /><br />销路也是很不错的。<br /><br />白叶他们这边已经提前准备了一个白瓷盘。<br /><br />很大很大，方便温静茹操作。<br /><br />白叶和温静茹一起操作，很快就将这个大大的白瓷盘周围都装饰好。<br /><br />他们的操作，大家是能看到的。<br /><br />就因为能看到，大家都懵逼了。<br /><br />“啥情况啊，为啥他们俩都是在做装饰？”<br /><br />“倒是挺好看的，可是有啥用啊。”<br /><br />“刀工真不错，若是什么厨艺比赛，应该会赢。可惜了。”<br /><br />“为啥说可惜了？”<br /><br />“你看看他们这比赛的评委，根本不在乎菜肴漂不漂亮，就直管吃。”<br /><br />人群里还是有懂行的，知道陈望和杨老板这几个共同好友，其实不是真正的老饕，只是普通的吃货，还是没什么下限的那种。<br /><br />高级的老饕，不光吃味，也看色闻香，甚至对菜肴的典故，烹制方法，都是烂熟于心的。<br /><br />甚至很多老饕自己本身都有极高的厨艺。<br /><br />并且他们很有原则。<br /><br />而这些人，被吹捧为老饕罢了。<br /><br />若不是他们的特质，也不可能做到这个为止。<br /><br />对面的河豚，几个评委已经吃过了，和以往没有什么不同。<br /><br />所以他们几个人的注意力也都在陈望他们这边。<br /><br />看着两位厨师一直都在处理周围的装饰，他们也忍不住焦躁起来。<br /><br />白叶这边计算着时间，将手头的事情交给师姐，自己则俯身捞起一条河豚。<br /><br />河豚的处理，向来都是很注重刀工的。<br /><br />且不说野生的河豚毒性很高，即便是毒性弱了很多的人工养殖河豚，也不是一点毒性都没有。<br /><br />所以像是肝脏，血液，眼睛等部位，都是要去掉的。<br /><br />即便是有的养殖场宣传他们的河豚一点毒素都没有，其实这些固定的部位也是需要清水冲洗很长时间，再经过沸水烹制。<br /><br />一般现在毒素比较低的河豚，在高温沸水中一小时就可以完全达到无毒的效果。<br /><br />当然，这些养殖的河豚，味道还是不如野生的。<br /><br />或许，美味真的就因为有毒吧。<br /><br />反正作为这世间仅有的吃过不少有毒野生河豚的白叶，可是骄傲的很。<br /><br />这是现实世界里，根本就不能去尝试的。<br /><br />白叶这边将河豚捞出，去皮去腮放血等操作，那手法流畅快速的让陈望都懵逼了。<br /><br />伸手轻拍温静茹，小声道，“小白是不是经常做河豚啊？”<br /><br />温静茹摇头，但是看白叶的眼神都是笑意，“我师弟他，天赋非常高的。”<br /><br />幸亏白叶在忙着，没听到他师姐的话，要不然一定要感叹一句，他师姐终于被他师哥给带偏了。<br /><br />怎么一个两个的都在外面夸他天赋高。<br /><br />这他要是一松劲，不是把师哥师姐搁里头了？<br /><br />白叶脑子里是天马行空，手上动作却是行云流水一般迅速。<br /><br />尤其是，温静茹还注意到了，白叶这一次用的刀，她第一次见。<br /><br />之前白叶经常用的就是两把刀。<br /><br />一把是给师父表演的时候，用的那把鸾刀。<br /><br />另一把就是浩子送他的那把贝把的刀。<br /><br />这把刀温静茹还是第一次见到。<br /><br />不过，光是看那流畅的刀身造型，还有锋利的刀刃，就知道是把难得的好刀。<br /><br />温静茹抿嘴笑了一下。<br /><br />小白这是又有奇遇啊。<br /><br />而且通过刚才摆盘，她也发现白叶的刀工和一些摆盘的审美，也有了很大的不同。<br /><br />透着一股大气，却还不失精致。<br /><br />温静茹都很好奇，她打算这边事了，就好好询问一下白叶有什么奇遇。<br /><br />这边白叶手上的动作也吸引了几位评委和周围看热闹的群众。<br /><br />大家都看过现场制作鱼生，尤其是河豚。<br /><br />毕竟这边吃河豚的人还是挺多的，在场的也不乏很多吃过的人。<br /><br />但刀工像是白叶这样流畅又让人十分舒服的，那真是罕见的很。<br /><br />光是看着他动作，都让人觉得赏心悦目，心情愉快的很。<br /><br /><br /><br /><br /><br />请记住本书首发域名：www.shuyuange.cc。书苑阁手机版阅读网址：m.shuyuange.cc