这可是一个好食材啊！<br />
“猪大肠？”宋明晏皱着眉头，面色难看，“虽然下水有人吃，但是猪大肠还是很少人吃的。”<br />
宋记酒楼火锅菜单里有鸭肠，所以以前没什么人吃的鸭肠也被带起来了。<br />
同样地，还有牛百叶、牛肚之类的。<br />
虽然肉贵，但是这些东西吃的人还是比较少。不至于没有，因为食物是紧俏的，就连树皮都有人吃呢。<br />
但是真的开始受人追捧，就是因为宋记酒楼。<br />
价格都飞涨起来。<br />
猪大肠比起鸭肠，看起来还要污秽一些，吃的人就更少了。不怪宋明晏一脸嫌弃的模样。<br />
“哼，你可别小瞧了这火锅肥肠包，好吃地你回头牙都要掉了。”宋思意得意笑道，没有人比她更知道这包子的美味了。<br />
“行吧行吧，我现在就觉得你是个爱折腾的，都成这样了，也闲不下来。”<br />
宋明晏无奈，但还是乖乖帮宋思意准备食材，就如同小时候一样。<br />
小孙氏正好在家，就帮着宋思意一道做火锅肥肠包。<br />
卤制好的肥肠切成小块，拿葱姜蒜和辣椒去味，再拌以料酒、糖等辅料调味，搅拌均匀，做成火锅肥肠包子的馅料。<br />
不得不说，宋记酒楼的食物能一骑绝尘超过大多数店家的食物，多半是因为这调味料给的足足的。<br />
十分舍得。<br />
虽然成本上去了，但是味道是实打实好吃。<br />
小孙氏手里忙活，嘴巴不停念叨，“丫头，你这肥肠能好吃吗？”<br />
“肯定好吃！”<br />
宋思意笃定的样子，小孙氏却害怕得紧，她真的怀疑猪大肠能好吃？不会是一股子味道嘛？猪大肠都是吃不起肉的勉强买来尝尝肉味，有钱人可不敢乱吃这东西的。<br />
虽然她手没停，但是全身的鸡皮疙瘩也没停。<br />
小孙氏简直就是硬着头皮在做。<br />
“二婶别担心，都是处理过的，铁定干净！你鸭肠不是也很爱吃吗？”宋思意笑嘻嘻。<br />
小孙氏深呼吸，“这鸭子能和猪比吗？猪是最脏的！”<br />
“放心放心，做出来你就知道了！”<br />
小孙氏又寻来面盆和面粉，处理成包子皮。<br />
再把搅拌好的肥肠包子馅料包入包子皮里面，仔细地捏好，放入蒸锅里面，蒸到包子熟透。<br />
包子包的严实，并不能闻到什么香味。<br />
宋思意却已经两眼放光了，伸手就要去抓那滚烫的包子。<br />
“啪！”<br />
宋明晏打掉宋思意的手，“知道你是个馋猫，但也要照顾你的手啊！你脚还没好，回头手又残了。”小孙氏也忍不住摇头，“你这丫头，包子就在那里，又不会跑了。”<br />
宋明晏替宋思意捡了几个包子，等温度降下来了，才拿给她。<br />
“谢谢二哥！”宋思意取了一个包子，试探了一下温度，感觉已经没有那么滚烫了，就狠狠咬了一大口！<br />
火锅肥肠的味道瞬间蔓延开来。<br />
油润润的大包子，汤汁渗透进面皮。<br />
皮包馅多，一口爆汁。香辣香辣的味道，口感滑嫩的肥肠，软糯却筋道的包子皮。<br />
太好吃了！<br />
宋思意瞪大眼珠子，忙不迭往嘴巴里塞，边吃边竖大拇指，“二婶，你做的真好吃！”<br />
这吃相真是绝了。<br />
小孙氏看着手里的包子，也有些忍不住想尝试。原本还有些担忧，看着宋思意的样子，又忍不住食指大动，胃口大开。<br />
“那…我也尝尝。”小孙氏犹豫着咬了一口，结果瞬间被美味包围。<br />
不由咋舌。<br />
“这味道也太好了吧。这肥肠简直入口即化了！”小孙氏将唇边的味道都抿了个干净。<br />
这香喷喷的肥肠包子，唇齿留香，令人意犹未尽。<br />
宋明晏也浅尝了一口，本来他就喜欢吃辣的，就更加喜欢这个口感了。<br />
“这要是拿出去卖，不得引来大批老饕？”<br />
反正宋记酒楼留了专门的位置卖煎饼之类的，只不过再卖肥肠包子，岂不是方便得很？<br />
“是不错！肥肠本来卖的也不贵。每日限量卖就好。”宋明晏小算盘打得飞起。<br />
“回头先去屠户那转转，看能不能直接大量的收肥肠，也省的没食材了。”小孙氏一边将剩下的包子存起来保温，一边提议道。<br />
“我省得的，酒楼的食材我都是提前订好的，这完全没问题。”宋明晏早就是管理酒楼的老手了。<br />
第83章<br />
宋明诚又出发去兰山居士那里了。<br />
宋二志和小孙氏也带着小儿子宋明清一道回了周县的宅子, 宅子一直拜托宋风和孟氏照看着，所以回去能直接住人，不需要另外打扫。<br />
准备着，等小孙氏和宋明清安顿下来, 宋二志再回来。<br />
三个人回去, 还能顺便把那一百六十多亩地也巡视一遍，把高姚村里的亲戚也走动一遍。<br />
还有就是莫雨的肚子大了起来, 要小心着些, 但并不妨碍她做事。<br />
她自己愿意做事, 宋思意也不拦着。<br />
至于思周莫铺子里的事，因着巧姐自己觉得自己性子软, 没办法扛起来，还是喜欢做底下的活计, 莫雨就给了王娇蕊和芳姐体面。<br />
王娇蕊主内，芳姐主外。两个左右手帮着处理事情。<br />
巧姐就负责带新人，这也是她喜欢做的事情。石姐那里就是更不必多说, 和兰姐两个人打配合, 那叫一个顺畅。银子也是哗啦哗啦的流进来。<br />
所以宋思意的重心就放在了丝织制衣展上。<br />
“唉，我们家的款式是不错, 绣娘们也勤奋，但是真的要比起来, 也很难十拿九稳。那些个老牌成衣店，也都是实打实的手艺活。”宋思慧和高绣娘已经愁了许久。<br />
丝织制衣展是三府一年一度的大活动。先是各府的成衣店拿出自己最得意的作品，得到知府的赏识, 就可以送到三府合办的展会上, 供各府绣娘学习。<br />
最精美的三件成衣，还会送往宫中。<br />
那么对应的三家成衣店就能获得上贡的机会, 也就意味着获得更多的肯定和更多的订单。<br />
这场活动，在庐州府和之江府以及江城府三府中，已经是最盛大的活动之一了。<br />
年年都有成千上百家成衣店参与。<br />
其意义也是因为三府的丝织业较为发达，得到了靖帝的肯定，希望能将这种精神持续延续下去，鼓励三府的绣娘们创造出更多的技艺。<br />
宋思意和宋思慧都很重视这次的丝织制衣展。<br />
上次宣平侯夫人穿她们的衣裳，给了极大的体面，让她们婉衣轩在江城府露了一回脸，迅速获得了江城府贵族们的单子。<br />
那这次的机会，就是更大的平台。<br />
若是能得到前三名的嘉奖，婉衣轩甚至可以在全国扬名。到时候，宋思意想要迅速扩张婉衣轩还不是手到擒来。<br />
“这我也知道，但是有困难，咱们就想办法克服。”宋思意吸了口气，无奈地看着手里的衣裙。<br />
“今年的展会，知府公布了题目，是‘梦夏’。可这‘梦夏’，我们到底要做些什么？”高绣娘叹了一口气。<br />
“夏日的感觉就是烦闷的，这题目估计是指大家都乐意穿着轻薄的衣衫，才能避免酷热吧？”宋思慧解释道。<br />
“但是适合做夏衫的布料绸缎就那么一些，大多数的成衣店也采用的是这些，估计是很难取胜了。”莫风皱着眉头，摸着手里这几块丝料。<br />
高绣娘点头，“我琢磨着，这‘梦夏’，到底是何意啊？是夏日梦醒，还是梦中的夏日？”<br />
“暂时还没什么头绪，咱们多想想。”<br />
“这面料都那么几样，想要保证其轻薄透气，还要有轻盈质感，给我们的选择不太多，只能在样式花样上做文章。”高绣娘提议道。<br />
“我倒是知道一人。”宋思慧突然抬眼，一脸惊喜，复又皱起眉头，“只是这位大家，我也不曾见过。只知她的脾性有些古怪。”<br />
“嗯？”这就是宋思意所不知道的了，她对刺绣一道并不精通，只能随便做几个荷包罢了。<br />
“此人堪称当世大家，其刺绣的手艺高绝。若是夸张点说，都当得上大靖第一。曾经是御用绣娘，只是如今急流勇退，回到了咱们江城府定居。”宋思慧说话的时候，充满热切的眼神令宋思意不由恍惚这崇拜之情。<br />
“这样的人怕是不好请出山。”莫风泼了一碗凉水。<br />
“若是想办成一件事，还没行动就放弃，那必然不能成功。”宋思意莞尔一笑，“不试试怎么知道这位大家愿不愿意帮我们？”<br />
“说的也是！”<br />
“就算是三次，五次，多拜访几次，总能得到一二指点！”宋思意目光坚定，“既然知道她定居江城府，想来你或许对她住哪里有点线索？”<br />
“知道一些，好像住在玄叶湖附近。”<br />
“那高娘子，你就带着大家继续忙活新春的单子，还有也斟酌一下咱们这次展会的成衣。姐姐，你同我去拜访那位大家。”<br />
宋思慧低头看向宋思意的脚，“你这丫头，你的脚都这样了，还打算去呢？我一人去就好了，你在家休息。”“不妨事。已经好得差不多了，日常也能行走，只是还需要小心。反正去寻人，都是坐的马车，几步路的功夫不会怎么样的。”宋思意不介意，“再说了，我也是婉衣轩的掌柜，和姐姐一道拜访，才显诚意。”<br />
莫风无奈摇头。<br />
两个人最后还是拗不过宋思意的想法，只能带上宋思意。但是宋思慧三令五申，让宋思意不要太过强求，还是身体比较重要。<br />
此人名唤缪家红。<br />
这位大家住在玄叶湖边上的一处茅屋，看起来格外不起眼。<br />
传言此人，手艺高绝到能在一尺左右的绢布上绣出法华经，字的大小就如同米粒，却字字分明，非常清晰，可谓是点画分明，细比发丝。<br />
有这样的手艺和技巧，若是能在她们的丝衣上绣制，岂不是美哉？<br />
“到了到了！”宋思意着急地掀开帘子，望了望远处的茅屋，“可是这里吗？你们确定？”
“猪大肠？”宋明晏皱着眉头，面色难看，“虽然下水有人吃，但是猪大肠还是很少人吃的。”<br />
宋记酒楼火锅菜单里有鸭肠，所以以前没什么人吃的鸭肠也被带起来了。<br />
同样地，还有牛百叶、牛肚之类的。<br />
虽然肉贵，但是这些东西吃的人还是比较少。不至于没有，因为食物是紧俏的，就连树皮都有人吃呢。<br />
但是真的开始受人追捧，就是因为宋记酒楼。<br />
价格都飞涨起来。<br />
猪大肠比起鸭肠，看起来还要污秽一些，吃的人就更少了。不怪宋明晏一脸嫌弃的模样。<br />
“哼，你可别小瞧了这火锅肥肠包，好吃地你回头牙都要掉了。”宋思意得意笑道，没有人比她更知道这包子的美味了。<br />
“行吧行吧，我现在就觉得你是个爱折腾的，都成这样了，也闲不下来。”<br />
宋明晏无奈，但还是乖乖帮宋思意准备食材，就如同小时候一样。<br />
小孙氏正好在家，就帮着宋思意一道做火锅肥肠包。<br />
卤制好的肥肠切成小块，拿葱姜蒜和辣椒去味，再拌以料酒、糖等辅料调味，搅拌均匀，做成火锅肥肠包子的馅料。<br />
不得不说，宋记酒楼的食物能一骑绝尘超过大多数店家的食物，多半是因为这调味料给的足足的。<br />
十分舍得。<br />
虽然成本上去了，但是味道是实打实好吃。<br />
小孙氏手里忙活，嘴巴不停念叨，“丫头，你这肥肠能好吃吗？”<br />
“肯定好吃！”<br />
宋思意笃定的样子，小孙氏却害怕得紧，她真的怀疑猪大肠能好吃？不会是一股子味道嘛？猪大肠都是吃不起肉的勉强买来尝尝肉味，有钱人可不敢乱吃这东西的。<br />
虽然她手没停，但是全身的鸡皮疙瘩也没停。<br />
小孙氏简直就是硬着头皮在做。<br />
“二婶别担心，都是处理过的，铁定干净！你鸭肠不是也很爱吃吗？”宋思意笑嘻嘻。<br />
小孙氏深呼吸，“这鸭子能和猪比吗？猪是最脏的！”<br />
“放心放心，做出来你就知道了！”<br />
小孙氏又寻来面盆和面粉，处理成包子皮。<br />
再把搅拌好的肥肠包子馅料包入包子皮里面，仔细地捏好，放入蒸锅里面，蒸到包子熟透。<br />
包子包的严实，并不能闻到什么香味。<br />
宋思意却已经两眼放光了，伸手就要去抓那滚烫的包子。<br />
“啪！”<br />
宋明晏打掉宋思意的手，“知道你是个馋猫，但也要照顾你的手啊！你脚还没好，回头手又残了。”小孙氏也忍不住摇头，“你这丫头，包子就在那里，又不会跑了。”<br />
宋明晏替宋思意捡了几个包子，等温度降下来了，才拿给她。<br />
“谢谢二哥！”宋思意取了一个包子，试探了一下温度，感觉已经没有那么滚烫了，就狠狠咬了一大口！<br />
火锅肥肠的味道瞬间蔓延开来。<br />
油润润的大包子，汤汁渗透进面皮。<br />
皮包馅多，一口爆汁。香辣香辣的味道，口感滑嫩的肥肠，软糯却筋道的包子皮。<br />
太好吃了！<br />
宋思意瞪大眼珠子，忙不迭往嘴巴里塞，边吃边竖大拇指，“二婶，你做的真好吃！”<br />
这吃相真是绝了。<br />
小孙氏看着手里的包子，也有些忍不住想尝试。原本还有些担忧，看着宋思意的样子，又忍不住食指大动，胃口大开。<br />
“那…我也尝尝。”小孙氏犹豫着咬了一口，结果瞬间被美味包围。<br />
不由咋舌。<br />
“这味道也太好了吧。这肥肠简直入口即化了！”小孙氏将唇边的味道都抿了个干净。<br />
这香喷喷的肥肠包子，唇齿留香，令人意犹未尽。<br />
宋明晏也浅尝了一口，本来他就喜欢吃辣的，就更加喜欢这个口感了。<br />
“这要是拿出去卖，不得引来大批老饕？”<br />
反正宋记酒楼留了专门的位置卖煎饼之类的，只不过再卖肥肠包子，岂不是方便得很？<br />
“是不错！肥肠本来卖的也不贵。每日限量卖就好。”宋明晏小算盘打得飞起。<br />
“回头先去屠户那转转，看能不能直接大量的收肥肠，也省的没食材了。”小孙氏一边将剩下的包子存起来保温，一边提议道。<br />
“我省得的，酒楼的食材我都是提前订好的，这完全没问题。”宋明晏早就是管理酒楼的老手了。<br />
第83章<br />
宋明诚又出发去兰山居士那里了。<br />
宋二志和小孙氏也带着小儿子宋明清一道回了周县的宅子, 宅子一直拜托宋风和孟氏照看着，所以回去能直接住人，不需要另外打扫。<br />
准备着，等小孙氏和宋明清安顿下来, 宋二志再回来。<br />
三个人回去, 还能顺便把那一百六十多亩地也巡视一遍，把高姚村里的亲戚也走动一遍。<br />
还有就是莫雨的肚子大了起来, 要小心着些, 但并不妨碍她做事。<br />
她自己愿意做事, 宋思意也不拦着。<br />
至于思周莫铺子里的事，因着巧姐自己觉得自己性子软, 没办法扛起来，还是喜欢做底下的活计, 莫雨就给了王娇蕊和芳姐体面。<br />
王娇蕊主内，芳姐主外。两个左右手帮着处理事情。<br />
巧姐就负责带新人，这也是她喜欢做的事情。石姐那里就是更不必多说, 和兰姐两个人打配合, 那叫一个顺畅。银子也是哗啦哗啦的流进来。<br />
所以宋思意的重心就放在了丝织制衣展上。<br />
“唉，我们家的款式是不错, 绣娘们也勤奋，但是真的要比起来, 也很难十拿九稳。那些个老牌成衣店，也都是实打实的手艺活。”宋思慧和高绣娘已经愁了许久。<br />
丝织制衣展是三府一年一度的大活动。先是各府的成衣店拿出自己最得意的作品，得到知府的赏识, 就可以送到三府合办的展会上, 供各府绣娘学习。<br />
最精美的三件成衣，还会送往宫中。<br />
那么对应的三家成衣店就能获得上贡的机会, 也就意味着获得更多的肯定和更多的订单。<br />
这场活动，在庐州府和之江府以及江城府三府中，已经是最盛大的活动之一了。<br />
年年都有成千上百家成衣店参与。<br />
其意义也是因为三府的丝织业较为发达，得到了靖帝的肯定，希望能将这种精神持续延续下去，鼓励三府的绣娘们创造出更多的技艺。<br />
宋思意和宋思慧都很重视这次的丝织制衣展。<br />
上次宣平侯夫人穿她们的衣裳，给了极大的体面，让她们婉衣轩在江城府露了一回脸，迅速获得了江城府贵族们的单子。<br />
那这次的机会，就是更大的平台。<br />
若是能得到前三名的嘉奖，婉衣轩甚至可以在全国扬名。到时候，宋思意想要迅速扩张婉衣轩还不是手到擒来。<br />
“这我也知道，但是有困难，咱们就想办法克服。”宋思意吸了口气，无奈地看着手里的衣裙。<br />
“今年的展会，知府公布了题目，是‘梦夏’。可这‘梦夏’，我们到底要做些什么？”高绣娘叹了一口气。<br />
“夏日的感觉就是烦闷的，这题目估计是指大家都乐意穿着轻薄的衣衫，才能避免酷热吧？”宋思慧解释道。<br />
“但是适合做夏衫的布料绸缎就那么一些，大多数的成衣店也采用的是这些，估计是很难取胜了。”莫风皱着眉头，摸着手里这几块丝料。<br />
高绣娘点头，“我琢磨着，这‘梦夏’，到底是何意啊？是夏日梦醒，还是梦中的夏日？”<br />
“暂时还没什么头绪，咱们多想想。”<br />
“这面料都那么几样，想要保证其轻薄透气，还要有轻盈质感，给我们的选择不太多，只能在样式花样上做文章。”高绣娘提议道。<br />
“我倒是知道一人。”宋思慧突然抬眼，一脸惊喜，复又皱起眉头，“只是这位大家，我也不曾见过。只知她的脾性有些古怪。”<br />
“嗯？”这就是宋思意所不知道的了，她对刺绣一道并不精通，只能随便做几个荷包罢了。<br />
“此人堪称当世大家，其刺绣的手艺高绝。若是夸张点说，都当得上大靖第一。曾经是御用绣娘，只是如今急流勇退，回到了咱们江城府定居。”宋思慧说话的时候，充满热切的眼神令宋思意不由恍惚这崇拜之情。<br />
“这样的人怕是不好请出山。”莫风泼了一碗凉水。<br />
“若是想办成一件事，还没行动就放弃，那必然不能成功。”宋思意莞尔一笑，“不试试怎么知道这位大家愿不愿意帮我们？”<br />
“说的也是！”<br />
“就算是三次，五次，多拜访几次，总能得到一二指点！”宋思意目光坚定，“既然知道她定居江城府，想来你或许对她住哪里有点线索？”<br />
“知道一些，好像住在玄叶湖附近。”<br />
“那高娘子，你就带着大家继续忙活新春的单子，还有也斟酌一下咱们这次展会的成衣。姐姐，你同我去拜访那位大家。”<br />
宋思慧低头看向宋思意的脚，“你这丫头，你的脚都这样了，还打算去呢？我一人去就好了，你在家休息。”“不妨事。已经好得差不多了，日常也能行走，只是还需要小心。反正去寻人，都是坐的马车，几步路的功夫不会怎么样的。”宋思意不介意，“再说了，我也是婉衣轩的掌柜，和姐姐一道拜访，才显诚意。”<br />
莫风无奈摇头。<br />
两个人最后还是拗不过宋思意的想法，只能带上宋思意。但是宋思慧三令五申，让宋思意不要太过强求，还是身体比较重要。<br />
此人名唤缪家红。<br />
这位大家住在玄叶湖边上的一处茅屋，看起来格外不起眼。<br />
传言此人，手艺高绝到能在一尺左右的绢布上绣出法华经，字的大小就如同米粒，却字字分明，非常清晰，可谓是点画分明，细比发丝。<br />
有这样的手艺和技巧，若是能在她们的丝衣上绣制，岂不是美哉？<br />
“到了到了！”宋思意着急地掀开帘子，望了望远处的茅屋，“可是这里吗？你们确定？”