<br />冯正明四人在德州境内呆了很多天，还专门去了境内的县乡看了看。<br /><br /> 如同这一路上走过的其他地方，四个人尽可能去融入到县乡当中。<br /><br /> 在县城里品尝一些当地的特色。<br /><br /> 更通过走访，调查不少地方特色美食的做法。<br /><br /> 当然，也并非是每个人，都会如同张爷爷那样，会把手艺拿出来分享。<br /><br /> 冯正明也没有去强求别人。<br /><br /> 对不愿意分享手艺的人，他更多只是看一看、尝一尝就作罢。<br /><br /> 即将离开德州的时候，冯正明他们又专门看望了一下张爷爷。<br /><br /> 和张爷爷进行了一下交流，冯正明还给张爷爷留下自己在泉城的电话。<br /><br /> 张爷爷专门给冯正明他们买了不少吃的东西。<br /><br /> 让冯正明他们回去的途中吃。<br /><br /> 冯正明他们想要给钱的时候，几乎都被张爷爷拒绝掉。<br /><br /> “你们可别给我钱，是不是觉得我老头子没钱啊？这点东西都请你们吃不起是吧？”<br /><br /> 在张爷爷的严厉拒绝下，冯正明他们只好是把东西收下。<br /><br /> 告别张爷爷，冯正明他们正式踏上归途。<br /><br /> 这一路走来，花了大半年的时间。<br /><br /> 四个人算是徒步走遍齐鲁各地。<br /><br /> 丁远、高永福和侯冬感到这一路真是非常有收获。<br /><br /> 冯正明则表示：“这一路，我们只能算是走马观花，很多地方的特色我们都没有真正领略到，不过也确实学到不少东西。<br /><br /> 等以后，以后再有机会的话，我应该还会再走上一趟，要仔细去感受各地的特色。”<br /><br /> 丁远听了问：“冯哥，那你接下来准备怎么办？先把各地的分店开起来？”<br /><br /> 没等冯正明回答，侯冬抢先一步说自己的猜测。<br /><br /> “冯哥肯定要准备去各地开分店了，要把干饭铺开遍齐鲁大地。”<br /><br /> 听侯冬这话，冯正明笑起来。<br /><br /> “哈哈哈，你倒是比我敢想啊，把干饭铺开遍齐鲁大地。”<br /><br /> 侯冬奇怪问：“不是吗？冯哥你不是想把干饭铺开遍齐鲁大地？”<br /><br /> 高永福想了想问：“冯哥，你在各地开分店，是不是会把把子肉的配方分享出去啊？”<br /><br /> 丁远和侯冬几乎异口同声：“不行。”<br /><br /> 两人相视一眼，丁远一脸认真地劝说冯正明。<br /><br /> “冯哥，把子肉的配方，可是你干饭铺耳朵机密，不能分享给别人的，要是分享出去了，肯定会有别人学起来。”<br /><br /> 冯正明笑呵呵反问三人：“让别人也学会不好吗？”<br /><br /> 这话还真有些把三个人问住了。<br /><br /> 冯正明自顾自地说起来。<br /><br /> “我觉得，把配方公布出去，让各地分店可以自己做，也是一种让把子肉更好传承下去的好办法。”<br /><br /> 听冯正明这样一说，让丁远、高永福和侯冬三人觉得好像是这么个道理。<br /><br /> 不过三人还是不同意分享把子肉的配方。<br /><br /> “冯哥，如果你真的公开配方，到时候肯定会有人学着做，如果他们在街头上摆小摊的话，肯定会抢了你店里生意。”<br /><br /> “是啊，街头摆摊成本比你开店低很多，人家卖的价格可以比你便宜。”<br /><br /> “如果卖的价格更便宜，味道又是一样，大家肯定街头上去买的。”<br /><br /> 冯正明当然知道，三人的劝说确实是非常正确。<br /><br /> 不过他们的想法还是局限在把子肉上了。<br /><br /> 冯正明这一趟徒步走遍齐鲁大地。<br /><br /> 虽然说很多地方他都是走马观花，没有去住下来认真领略地方的特色。<br /><br /> 但他还是已经看出来，各地都会有自己的一些地方特色。<br /><br /> 包括在饮食上，齐鲁各地都是有区别的。<br /><br /> 这世上没有什么是放在各地一定都会被所有人喜欢的。<br /><br /> 在冯正明心里，他确定去各地开分店的方式。<br /><br /> 不是单纯把干饭铺搬过去。<br /><br /> 是要结合各地地方特色，要把各地具有特色街头美食、小吃，都给搬进到各地的分店当中去。<br /><br /> 这样一来，把子肉只不过是各地分店里最基础的东西。<br /><br /> 甚至可能因为有各地特色美食小吃加入，把子肉都不是各地分店里的重点。<br /><br /> 当然，冯正明还有另一个想法，那便是各地分店的把子肉，味道上也需要根据各地人不同口味做出一些调整。<br /><br /> 基础的做法和香料都不变的情况下，根据各地人口味偏好，在调味上做出变化。<br /><br /> 这么一来，即便是公布了把子肉的基础配方，实际上也不会有太大的影响。<br /><br /> 当然，如此一来冯正明在各地开分店的投入会很大。<br /><br /> 这里的投入不是资金上的投入。<br /><br /> 而是一些精力上的投入。<br /><br /> 必须要在各地找到合适经营分店的人。<br /><br /> 还要找到，比较了解当地人口味偏好的厨子。<br /><br /> 甚至可能前期，冯正明必须要亲自到场。<br /><br /> 他需要把各地分店的经营路子走好，才能放手交给地方上的人去经营。<br /><br /> 最关键一点，要想把品牌打出去，让别人认可品牌。<br /><br /> 就必须要积累下好口碑。<br /><br /> 有了好口碑，不需要任何的广告和宣传，很自然各地分店会被当地人帮忙宣传。<br /><br /> 这一切都会是一个非常耗费精力的过程。<br /><br /> 冯正明没有把自己心里所想的这些跟丁远、高永福和侯冬三人说。<br /><br /> 毕竟三人很多想法还是更加简单。<br /><br /> 跟三人说了，可能三人也未必能够真正理解。<br /><br /> 冯正明只是在回去路上，继续和三人聊起这一路上，看到各地的一些具有特色的烹饪技法。<br /><br /> 以及在各地吃到，不一样的口味。<br /><br /> 这些聊起来，丁远、高永福和侯冬都非常有话题。<br /><br /> 其实这一路上，三个人看了冯正明不少做菜的手艺，也是跟着冯正明学了不少理论。<br /><br /> 现在三个人都有些迫不及待，想的是尽快回去，找机会好好的实践一番。<br /><br /> 终于又是走了半个月的时间，冯正明他们一行人回到了泉城。<br /><br /> 在齐鲁大地上走了一圈，最后又回到了出发的泉城。<br /><br /> 还真给了四个人一种恍若隔世的感觉。<br /><br /> 在四个人一起踏进泉城的城区。<br /><br /> 很快街头上有人便认出了他们。<br /><br /> “是冯状元吧？你们这是回来了？”<br /><br /> 冯正明听到对方的问话，微笑回应：“对，我们回来了。”<br /><br /> 得到回应，第一个开口的人顿时非常高兴。<br /><br /> “回来了，我们的状元大厨回来了。” 这么一喊，顿时街上很多人都扭头看向几个人。<br /><br /> 接着，不少人主动围上前，仔细打量冯正明并且询问一些他路上的经历。<br /><br /> 冯正明微笑给出一些回答，当然具体的东西，他也没有详细去说。<br /><br /> 只是向大家表示抱歉，自己确实太辛苦，需要先休息。<br /><br /> 街上认出他的人，听了他需要休息，也没有继续纠缠，纷纷让开路，就如同是欢迎凯旋归来的将军般，一起目送冯正明他们进城。<br /><br /> 进了城区，高永福和侯冬先跟冯正明和丁远告别。<br /><br /> 两个人需要回去报导了。<br /><br /> 冯正明把一些东西留给两人，并且说等休息好了，会去找他们两个。<br /><br /> 和高永福、侯冬告别，冯正明和丁远一起又走了一段。<br /><br /> 冯正明把丁远送到汇泉楼的宿舍后，让丁远回去好好休息。<br /><br /> 然后他自己才一个人返回了爷爷家。<br /><br /> 回到冯爷爷家门前，看到小院里，冯爷爷和司徒爷爷正在下棋。<br /><br /> 冯正明笑着走上前：“爷、司徒爷爷，我回来了。”<br /><br /> 两位老人有些激动，一起扭头看向站在外面的冯正明。<br /><br /> “回来了啊。”<br /><br /> “回来就好，快进门，去洗个澡休息休息。”<br /><br /> 冯正明笑着进门，然后是直奔自己房间。<br /><br /> 走进房间，可以看到房间里被收拾的非常整洁。<br /><br /> 看起来，他不在家的日子里，每天爷爷应该都会给他收拾一下房间。<br /><br /> 这让冯正明心底满是感动。<br /><br /> 把行李放下来，从衣柜里拿出一套新衣服，便进入冯爷爷家的浴室里洗了个澡。<br /><br /> 冲洗好，换了一身干净利落的衣服，冯正明走出家门来到院子里。<br /><br /> 两位爷爷还在下棋。<br /><br /> 看到冯正明走出来，两位爷爷一起打量起他。<br /><br /> 冯爷爷先开口：“黑了不少。”<br /><br /> 司徒爷爷跟着接话：“也瘦了不少。”<br /><br /> 冯爷爷又说：“不过看起来倒是更结实了。”<br /><br /> “对，而且现在看着更成熟。”司徒爷爷也评价一番。<br /><br /> 被两位爷爷评价一番，冯正明找了个小凳子，在两位爷爷面前坐下来。<br /><br /> 司徒爷爷问：“这一趟出去，收获多不多？”<br /><br /> 冯正明点头回答：“有一些收获，但是不能算很多，我们行程还是有些太着急，很多地方都只是走马观花的看看。”<br /><br /> 冯爷爷放下手上的棋子：“路上还算安全吧？”<br /><br /> “还行，有丁远、高永福和侯冬他们，我们四个一起，遇上一些小毛贼也不敢对我们下手，还帮忙抓了一帮偷猎的。”<br /><br /> 司徒爷爷笑呵呵夸奖：“不错嘛，看来这一趟也不是完全没收获。”<br /><br /> 冯正明接着把自己一些收获，还有自己准备要在全省各地开分店的想法跟两位爷爷说了一遍。<br /><br /> 听完冯正明的这么一大段的叙述，让两位老爷子都有些惊讶。<br /><br /> “你还说自己收获不多？我看你这收获很大。”冯爷爷忍不住惊叹。<br /><br /> 司徒爷爷更是对冯正明开分店设想非常看好。<br /><br /> “好啊，正明你的这些想法很好，开分店，还要加入各地的特色，这样才对嘛，如果每一个地方的分店没有特色，都是一样的把子肉，千篇一律就变得没意思。”<br /><br /> 冯正明点头：“对，爷爷、司徒爷爷我的想法是，分店不光是要把我们家的把子肉让其他地方的人都能吃到，还要帮忙保留各地一些街头常见的美食和小吃。”<br /><br /> “没错没错，你这个想法非常好。”冯爷爷夸奖道。<br /><br /> 两位爷爷都觉得冯正明的想法很好。<br /><br /> 各地的美食和小吃，在一些外面东西进入的冲击下，可能慢慢确实会消失不见。<br /><br /> 如果冯正明能够利用好干饭铺各地分店。<br /><br /> 把各地独特的美食小吃吸纳，刚好可以把那些东西保留下来。<br /><br /> 最重要的是，因地制宜，做出一些当地特色的东西。<br /><br /> 实际上也可以节省不少开分店的成本。<br /><br /> 更是能够吸引当地的人愿意吃。<br /><br /> 司徒爷爷笑呵呵说：“以后这个模式，甚至可以推广到全国去，让全国各地都能有你的店，可以当成是我们国内自己的快餐店。”<br /><br /> 听到司徒爷爷这种说法，让冯正明相当有共鸣感。<br /><br /> 他从一开始继承了冯家干饭铺后。<br /><br /> 他就一直想着，以后要把干饭铺经营成国内的快餐店。<br /><br /> 不同于后世一些微波炉加热预制菜的快餐店。<br /><br /> 而是正儿八经用厨师，做各种小炒的快餐店。<br /><br /> 虽然这样肯定会导致成本的提升。<br /><br /> 但冯正明觉得，这样一方面可以解决厨师学徒实习和就业问题。<br /><br /> 同时，经过了冯家干饭铺后厨的历练，也能让学徒获得成长。<br /><br /> 不过这个点子，暂时肯定不能直接推向全国。<br /><br /> 只能是现在省内试一试。<br /><br /> 在各地开分店就是一个开始。<br /><br /> 如果这种模式真的可行，冯正明要现在全省把分店开遍。<br /><br /> 之后再逐步地向省外进行一些扩展。<br /><br /> 以后每到一个地方开分店，也都提前进行考察，要了解清楚当地的一些特色，当地人口味上的偏好。<br /><br /> 然后再从当地招聘合适的厨师和管理层。<br /><br /> 甚至冯正明还有一个更加大胆的想法。<br /><br /> 那就是当拓展全国的时候，可以开办一个培训基地。<br /><br /> 各地分店的厨师集中进行培训。<br /><br /> 培训后，再去各地的分店上岗。<br /><br /> 如果形成一个良性的循环，冯正明感觉会让国内厨艺水准提升不少。<br /><br /> 当然，这些暂时还只是他自己的幻想。<br /><br /> 毕竟很多地方还需要尝试和改进。<br /><br /> 真正想要做成，背后所需要付出的努力还有很多。<br /><br /> 最为关键的一点，是需要有一套自己的权威评价体系，以保证每家店的品质，能够基本达到普通人都满意的地步。<br /><br /> 快餐，虽然会是未来每个人生活不可或缺的，但是做的好吃又健康一些，不是坏事。<br /><br /> 冯正明刚回到家，也就没有再出门，甚至没有去干饭铺和汇泉楼看看。<br /><br /> 只是在家里，陪着两位爷爷聊着路上的见闻。<br /><br /> 晚上更是亲自下厨，做了几道简单的小菜。<br /><br /> 陪着两位爷爷在家里喝了两杯小酒。<br /><br /> 这也算是徒步走遍齐鲁回家后，冯正明自己给自己好好放个假。(本章完)<br /><br /><br /><br /><br /><br />请记住本书首发域名：www.shuyuange.cc。书苑阁手机版阅读网址：m.shuyuange.cc