不装了,我是厨神我摊牌了！第1477节

不装了,我是厨神我摊牌了！馋嘴小猫咪加入书签

耿乐乐在她脑袋上轻轻拍了一下： 
“你这小脑瓜子天天都在想什么啊？以后做题认真点，不忙了我给你出点卷子，认真做，等你做完就发现，加减运算根本就不是问题。” 
彤彤仰头问道： 
“乐乐姐，加减运算是不是数学中最难的？” 
“是啊，比高等数学微积分什么的难多了，小时候我学了好几星期才学会。” 
沈佳悦眨了眨眼：“……” 
以后要远离乐乐这丫头，否则很容易被她搞破防。 
很快，一匹神俊的高头大马就画好了，看起来有点像是殷州马场里林旭骑着拍广告的那匹阿哈尔捷金马。 
彤彤问道： 
“这是小白吗？” 
“不是，这是小白想象中的自己……跟男人老幻想自己是大帅哥，女人老幻想自己是大美女一样，小矮马也会幻想自己是威风凛凛的高头大马。” 
彤彤眼珠转了转，一把抱起了墩墩： 
“那墩墩呢，它想象中的自己是什么？小脑斧吗？” 
墩墩嫌弃的从小丫头怀中挣脱出来，本喵天资卓越，岂会是那些小老虎能比拟的？ 
收起画板，几人开始去采摘荷叶。 
说是采摘，也只是看着尚卫星划着小舟进去，将里面那些长得又大又圆的荷叶摘下来，一直摘了四五片，老尚才划着小船出来。 
他将荷叶递给沈佳悦说道： 
“过几天我下水看看，说不定下面已经开始长藕带了，到时候给你们弄点尝尝鲜。” 
藕带就是就是拇指粗左右的小莲藕，口感清脆鲜嫩，吃起来非常美味。 
北方这种食材比较少，但在湖北地区，这种美食却很常见，不管凉菜还是热炒，亦或者用红油腌制，味道都是一绝。 
沈佳悦问道： 
“采藕带危不危险？要是危险就算了，我们买点也行。” 
“那有啥危险的，我几岁就跳进水里摸藕带了，安全得很，放心好了，咱自己种的，比外面买的新鲜。” 
这玩意儿讲究现捞现吃，时间一长，藕带那股鲜灵劲儿就会少很多。 
所以尽管美味，但藕带也就在两湖地区比较流行，其它地区，甚至很多人都不知道这玩意儿的存在。 
采摘了荷叶，三人一猫又跟着尚叔去往西南角的部位，开始挑选鸡和鸭子。 
店里，林旭忙完午高峰，拿着笔记本电脑，在网页上寻找着郊区土地的租赁价格。 
他打算在京城郊区租个厂房，专门用来生产各种调味品，这类工厂不能在市区，但郊区也不能太远，否则经常去的话不太方便。 
其实刚开始他想把调料厂弄到殷州老家的。 
这样不仅租金什么的都便宜，同时还能给老家提供一二十个就业岗位。虽然在失业大潮中，这点岗位杯水车薪，但也算是为老家做的贡献。 
可惜这种调味料的生产需要他经常过去，每个批次都得认真品尝检查，免得把伪劣产品卖出去，这种情况下，把工厂开在老家就有点不合适了。 
他想了想，决定等调料厂技术成熟再说，到时候万一能做起来，回老家开个几百人的大厂，说不定还能成为本地的龙头企业呢。 
现在这种微小企业，还是在京城郊区慢慢踢腾吧。 
林旭看了一圈，要么厂房太大，要么距离太远，无奈之下，拿着手机打给了王自强： 
“馅料厂附近有没有闲置的厂房啊？” 
王自强说道： 
“有啊，隔壁的点心厂前两天关门了，设备也卖了，老板好像要回老家投资民宿，五一那会儿民宿的热爆让他看到了商机，打算试试。” 
隔壁点心厂？ 
林旭拍拍脑袋，想到了馅料厂刚开业时，隔壁确实有个点心厂，面积不大，生产的都是中式点心，专供市区那些点心铺。 
点心厂的老板也是个年轻人，大概二十四五岁，长得还挺帅，陈燕甚至还打算给舒云介绍一下，没想到人家突然拍屁股不干，回老家开民宿去了。 
这跨界，不比甄文生的跨界低多少啊。 
林旭说道： 
“王师傅你不忙了帮我问问，看隔壁的点心厂租金有多少，我打算租下来做点小项目。” 
“行，我等会儿就给房东打电话问问，那点心厂面积小，还是个空壳子，估计用不了几个钱。” 
下午四点，沈佳悦开车带着耿乐乐、彤彤、墩墩一块儿从银杏园过来。 
除了林旭交代要带的荷叶、公鸡、肥鸭之外，还带了一些鳝鱼、泥鳅等墩墩喜欢吃的食物。 
“哈哈，我们肥来啦！” 
沈佳悦拿着食材来到楼上，直接送到了小厨房： 
“待会儿在小厨房做好不好？我想学一下……对啦对啦，尚叔把鸡和鸭子的内脏也清洗一下让我带过来了，说可以爆炒着吃，特美味。” 
鸡杂鸭杂爆炒的话确实美味，这是毋庸置疑的。 
林旭刚把孔雀鱼翅的视频剪辑完成，他一边预览一边说道： 
“我把视频上传了就开始做……对了宝宝，今天强哥和潘达都想要买咱店里的炝醋，我打算开个调料厂，你觉得咋样？” 
虽然沈佳悦平时不关心这些，但毕竟是夫妻，要征求另一半的意见。 
沈佳悦问道： 
“开调料厂需要多少钱啊？” 
“几十万吧，按照我设想的规模，几十万就足够了。” 
沈佳悦大手一挥： 
“以后低于一百万的消费就别给我说了，我那么忙，可顾不上这些小事儿。” 
啧，这是又调皮了啊。林旭捏捏这丫头的脸蛋，登录自己的账号后选择上传。 
很快，视频上传成功，刚出现在更新列表中，网友们就被视频里出现的孔雀给吸引了过来。 
“我去，林老板居然跟谢总厨一块儿拍视频了？” 
“这可是强强联合了啊，先赞再看，养成习惯！” 
“孔雀鱼翅？果然这师兄弟俩凑在一起就会搞事情，不过我喜欢！” 
“up主，你都三十秒没更新了，生产队的驴也不能这么歇啊，赶紧再更一条啊。” 
“手动艾特赌毒老哥，虽然我还没看视频，但我强烈要求你复刻这道孔雀鱼翅。” 
“楼上你可真是看热闹不嫌事儿大啊，赌毒老哥那么忙，就不能让他复刻上次那场婚宴和全鱼宴吗？” 
“只看了一眼我就知道，这不是我妈能做的，希望能更点我妈能做的，我还等着品尝呢。” 
“快速预览一遍，本期依然没有墩墩出现。” 
“哈哈，中午去银杏园吃饭偶遇墩墩啦，它还踩在小白背上，好神气的样子。” 
“……” 
网友们聊得热火朝天的，林旭则已经来到小厨房，开始准备做晚饭了。 
他用食盐把鸡皮和鸭皮搓一遍，清洗干净，去掉脖子里的淋巴和气管，拔掉没褪净的毛，然后用菜刀分别斩切成块。 
鸡用来做荷叶蒸鸡，所以要小块，而鸭子要做的是荷叶焖鸭块，块头要稍微大点，这样在炖煮时才不会散掉。 
沈佳悦在一旁好奇的问道： 
“荷叶怎么焖鸭子啊？” 
“鸭子快炖好的时候，荷叶撕一下放进去，盖上锅焖一块儿，荷叶会吸掉鸭子身上多余的油脂，鸭肉也会多一些荷叶的清香，比较适合夏天吃。” 
林旭把鸡块剁好，放入葱姜、蚝油、生抽、豆豉以及小米辣切成的辣椒圈，搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放进冰箱进行腌制。 
师兄中午刚交代过，荷叶蒸鸡要先腌透再入锅，否则鸡肉不入味。 
把鸡处理好，林旭又将鸭子剁成大块盛在盘里，再准备一些老姜和干辣椒，准备妥当后就起锅烧油，先放入半勺菜籽油，再放半勺猪油，油热倒入鸭子，开始煎制。 
做焖鸭炖鸭之类的菜品，先煎一下，不仅能够让鸭肉更香，同时也能去掉鸭肉中的异味和多余的油脂，这样味道和口感会更好。 
做这一步时，林旭将尚卫星清洗过的鸭杂鸡杂一股脑倒进一个大盆中，先浸泡着，等会儿再用淀粉抓洗一遍。 
隔壁的大厨房，魏乾和朱勇一人拿着一片荷叶，放进熬好的米粥锅里，再将砂锅端到冷库中开始冷却。 
上次做的荷叶粥根本不够喝，所以今天多做点。 
“朱勇，你们老家一般都怎么吃荷叶啊？” 
冷库中，魏乾好奇的问了一句。 
“一般都是做茶叶、熬粥、蒸排骨鸡块啥的，有时候也会做荷包饭。” 
荷包饭？ 
魏乾一听来了兴趣：“这个听起来有点意思，咋做的？” 
“就是把米煮到八分熟，捞出来控干水，跟腌好的肉块排骨啥的混合一下，用鲜荷叶打包，放到锅里再蒸半小时到四十分钟吧，蒸好就可以吃了，荷叶的清香味很浓。” 
“靠，你不早说，下次做点啊。” 
“没问题。” 
小厨房里，林旭把鸭肉翻炒几下，等锅里的油脂变得清澈，鸭皮表面变得焦黄，就说明火候已经差不多了。 
他放入准备好的干辣椒红泡椒等配料，先炒出香味，再顺着锅边加入一些酱油，倒入没过鸭块的开水，盖上锅盖开始焖煮。 
鸭子做上，把鸭杂鸡杂清洗一遍，将鸡肠、鸭肠、鸡肝、鸭肝、鸡胗、鸭胗等食材全部改刀，用生抽等调味品进行腌制，然后舀一勺靳尚文送的江西剁椒，再将小米辣和二荆条切碎，准备按照江西菜的方式，做一道爆辣鸡鸭杂。 
不过这会儿还不能下手，得再等等，等鸡鸭快好时再开始制作。 
楼下，彤彤拿着一个网球大小的足球，饶有兴趣的跟墩墩玩着。

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