第72节
温柔赶紧将鸭子放在盆的上头,鸭油全部滴在了卤子里,顿时卤子上面多了一层飘着的油光。<br/> “一般鸭油都不要的吧?”摄像大哥凑上去,闻着鸭油的味道,表情有些嫌弃,“姐,这鸭油还是不要了吧,咱家也不差这点油水。”<br/> 可是,温柔不为所动。<br/> “姐,这鸭骚味太重了。你知道闻着像什么吗?”摄像大哥艰难地说道,“真的,外面那种20块钱的烤鸭,还送啤酒,就是这个味儿。我吃到嘴里,就感觉自己在吃羽绒服!天啊,特别是赠送的鸭汤,完全就是羽绒服汤!”<br/> 天啊,他想起被羽绒服汤支配的恐惧,顿时都对温柔做的烤鸭不抱希望了。<br/> “我知道鸭油的味道比较重,但是你放心,我一会儿放入香料去除腥臊味,这加了卤子、鸭油的蘸水,最后再放入辣椒,你肯定会喜欢,原汤化原食嘛!”温柔解释了一下,将鸭子递给摄像,“你帮我提一下。”<br/> 她端着盆,又往前面走去。<br/> 讨厌鸭骚味,这是很正常的,她以前也不喜欢。<br/> 不过加入香料的卤子正好可以去除骚味,而且是辛辣口味,几乎只剩下了肉香味,混合在一起,味道就一个字,绝!<br/> 摄像说的,路边那种20块钱还送啤酒的烤鸭,恐怕鸭子本身就不太好。<br/> 才20块钱,商家也要赚钱,处理的肯定没有那么干净,味道自然就差了。<br/> 摄像一手扛镜头,一手提着鸭,跟着温柔重新进了厨房。<br/> 他明显感觉,这段时间跟着温柔,自己的体能也变得强悍了!<br/> 温柔将铁盆直接放在了小炉子上面,点上火,葱姜蒜扔进去,又放了些香料。<br/> “你看,我这饼怎么样?”孙玉娘已经做了两盘饼,每盘都堆得满满当当。<br/> “妈,这饼又大又薄,够用啦,您快歇歇!”<br/> 家里人不多,当作晚饭,完全够吃了。<br/> “好嘞!”孙玉娘情绪高涨。<br/> 她从兜里掏出黑丝,把摄像吓得够呛。<br/> 要不是温柔稳住摄像大哥的手,烤鸭都掉在地上了。<br/> 孙玉娘一出门,摄像仿佛好奇宝宝似的,小声问道:“大娘这是干嘛?”<br/> “不知道,可能想换个风格?”温柔将烤鸭放在了案板上,低下头,一丝不苟地开始片鸭。<br/> “啧啧啧,看不出来,大娘和大爷玩得还挺花。”<br/> 语毕,他专心地欣赏温师傅片鸭。<br/> “温柔,你看这些够吗?”没一会儿功夫,孙玉娘又重新回来了。<br/> 镜头甩过去,仔细看,她的手里正提着黑丝,只不过现在这条黑色丝袜里面装了许多的红茶叶。<br/> “妈,你这是做什么?”温柔惊得放下刀。<br/> “做丝袜奶茶啊?不是你说的吗?我是搞不懂你们城里人,奶茶的话,茶叶和牛奶一起煮,不就好了嘛,非要加丝袜。不过我又想了想,用丝袜的话,确实可以将茶叶过滤掉,挺方便的。”孙玉娘晃了晃丝袜。<br/> 她已经打过结了,直接扔到奶里煮,茶叶都不会散出来。<br/> 此时,温柔才明白,为什么婆婆一直说黑丝。<br/> 原来婆婆以为丝袜奶茶,是要用丝袜来做的,所以婆婆表现得很奇怪,还担心黑丝会掉色……<br/> “妈,丝袜奶茶其实跟丝袜没什么关系。都怪我,没提前和您说明白。”温柔解释了一下,是因为用来拉茶的白色布袋子,最后会染成奶茶色,就很像肤色的丝袜颜色,所以才叫做丝袜奶茶。<br/> “啊?”孙玉娘爽朗地笑出声,“我倒是闹出笑话来了!”<br/> “我也是第一次知道。”摄像大哥也跟着附和。<br/> “那这茶,还能用不?”孙玉娘晃晃丝袜里的茶叶,挑眉问道。<br/> 第85章 比肉还好吃<br/> “能,怎么不能?”温柔擦擦手,走了过去。<br/> 她最讨厌浪费了!<br/> 丝袜是干净的,茶叶也是干净的,还是自家茶园的,比奶茶店的碎茶包好太多。<br/> 她接过婆婆手里的丝袜,解开结,拨弄了一下,又闻了闻:“真香~”<br/> “那是。”<br/> 对于自家的茶叶,孙玉娘自信满满。<br/> “那我去拿棉布,给你做个布袋子。”语毕,她就去忙了。<br/> 婆婆一走,温柔继续片鸭。<br/> 有一些单独片下来的鸭皮,上面没有肉,焦黄的鸭皮烤得脆脆的,她单独洒上白糖。<br/> 另一边,蘸水咕噜咕噜冒着泡,温柔熄灭了小炉子的火。<br/> 盖子刚打开,蘸水的香气立即窜了出来,霸道地占领了厨房的每一寸空间。<br/> 这味儿,勾得摄像大哥肚子都饿了。<br/> “温柔,你真是神了,一点儿羽绒服的味儿都没有,好香啊!”他忍不住竖起大拇哥,低头看见油光水滑的鸭皮,他忍不住夹了一块。<br/> 脆脆的,咬一口就爆浆,汁水在舌尖炸开,仿佛鸭肉化成了液体,在嘴里的每个角落肆虐。<br/> 配上白糖,犹如奶茶里加了珍珠,不光增添了嚼劲,也带来了一丝不一样的风味。<br/> 简直太好吃了!<br/> “唔……”摄像大哥又吃了一块。<br/> 最后在温柔的凝视下,他依依不舍地放下了筷子。<br/> “这不能怪我,你烤的鸭皮太好吃了,脆脆的,比肉还好吃!”<br/> 油是油了点,但有白糖,只觉得又甜又香!<br/> “没怪你。”温柔笑出了声,指指摄像大哥的嘴。<br/> 摄像这才反应过来,憨笑着,将嘴擦干净了。<br/> 温柔用干净的抹布擦干净灶台上的铁锅,确认无水无油后,烧上火,立即往锅里撒上了白糖。<br/> 她翻炒着白糖,等白糖开始融化,变成了焦糖,她提起铁桶,将鲜奶全部倒了进去。<br/> 奶开始沸腾,咕噜咕噜冒着奶泡,温柔没添柴火,借着余温,她搅拌了一下牛奶。<br/> 此时,婆婆已经拿来了布兜,装好了茶叶。<br/> 布兜的顶端用铁丝围成了一个开口的圆圈,最外面绑着一个木头制成的手柄。<br/> 温柔拿着手柄,将布兜搁置在铁盆里。<br/> 而她的另一只手,则装着水壶,慢慢的往布袋里倒开水。<br/> 经过布袋里的红茶,流下来的水已经变成了茶水,染上了红色。<br/> 她时不时地举高手臂,又降落下来,水流不断高低变化,冲撞着茶叶。<br/> 只有一壶的水,她硬生生冲了好久的茶。<br/> 摄像大哥看得,手臂都开始发酸。<br/> “温柔,你这是做什么?”孙玉娘不解。<br/> 这样泡茶多累啊!<br/> 按照当地的做法,直接鲜奶和红茶,放在一块煮,就是非常好喝浓郁的奶茶了。<br/> “这是拉茶。”摄像大哥抢先解答,“我以前听奶茶大王讲过,拉茶的角度、高度以及时间,都有讲究。这样泡出来的茶可以有效的去除茶叶中的涩味,更能保留茶叶的芳香。”<br/> 只不过,那是人家奶茶大王的方法,没想到温柔也会这一招!<br/> 跟着温柔做节目,简直就是他的福报。<br/> “有那么神奇吗?”孙玉娘听得云里雾绕,她第一次知道,做奶茶还能做成大王的。<br/> “没有。”温柔放下水壶,将盆里的茶水全部倒进了锅里。<br/> 她一边搅拌,一边说:“程序多一点,这不是显得专业嘛!”<br/> 大部分人的味蕾没有那么敏感,一点点差距,根本喝不出来。<br/> “还是城里人花头多。”孙玉娘恍然大悟,又凑到锅边,“这奶茶跟我们平时煮的,也没有两样,就是颜色稍微深了点。”<br/> “是没有两样,只不过,这是我亲手做的。”温柔舀了一碗,递给孙玉娘,“妈,你尝尝,好喝不?”<br/> 对上摄像大哥饥渴的目光,温柔适时地递上一碗。<br/> 最后,三个人,一人一碗。<br/> “干了!”温柔喊了一声。<br/> 与豪迈动作不符的是,每个人都喝得很仔细,小心吞咽,慢慢品味。<br/> “好喝哎!”摄像眼睛亮了起来,他平时不爱喝奶茶的人,都觉得味道不错,不甜不腻,非常醇厚。<br/> 他回忆了一下:“怎么说呢?有种北海道牛乳的感觉,只不过是焦糖味的,但是因为有茶,所以没那么腻。”<br/> “我也觉得不错,确实比我们平时煮的奶茶好喝。”孙玉娘点点头,一饮而尽,“下次,我也拉个茶!”<br/> 看着三人嘴上留下一圈的奶沫子,观众不淡定了。<br/> “谁也别拦我,老子今天就要点奶茶!”<br/> “没有奶茶,就没有快乐,我还减肥做什么?”<br/> “没有果葡糖浆,没有植脂末,没有科技,纯奶纯茶,喝完不会倒沫子,我也想要这样的奶茶!”<br/> “大家有推荐的奶茶品牌吗?或者有推荐的搭配吗?”<br/> 一股神秘的力量席卷奶茶店,店员忙得飞起的同时,纷纷猜测今天是什么日子。<br/> 国际奶茶日?<br/> 曹家。<br/> 温柔将锅里剩余的奶茶都舀到了不锈钢桶里,盖上盖子,又裹上一层棉被保温,准备给大家分了。<br/>