第565章 东北菜最后的辉煌
<div id="booktxt"><p>尤金看着眼前豪华的席面儿，总算知道为啥后世的地三鲜变成了茄子土豆大辣椒；</p><p></p><p>总算知道了为啥后来的东北铁锅炖变成了炖大鹅；</p><p></p><p>总算知道了为什么有那么一道小鸡炖蘑菇了。</p><p></p><p>炖飞龙也好，炖山鸡也罢，它犯法啊。</p><p></p><p>好在今天接受邀请的是他，不是一个真正白芯的外国人。这食材这卖相得吓退多少不识货的啊？</p><p></p><p>在主人家热情的张罗下，他挥退了试图上前为他布菜的马克，微笑的夹了一筷子猴头菇。</p><p></p><p>看尤金开始品尝菜品，整个餐厅的人都不自觉静了下来，大家的注意力都落在尤金的身上。</p><p></p><p>润滑、鲜美！裹满了难言的油脂清香，又有着蘑菇特有的香滑口感。鲜！无比的鲜美。鲜到把口中蘑菇咽下之后，那股子清香气都还萦绕在口鼻之中、久久不散。</p><p></p><p>别说什么被鼓吹成绝顶食材的黑松露，炖了飞龙的猴头菇连云南的菌子都拍马难及。</p><p></p><p>细细的品味过后，他赞许的点点头，对主人家推准备的菜品表示了满意之情。</p><p></p><p>王志刚的脸上笑容越发真挚了起来，李振宁和肖玉明也大松了一口气。</p><p></p><p>两个人也迫不及待的动了筷子。</p><p></p><p>王志刚看着众人身后跟着的人，热情的张罗“这菜色难得，我给随行的人也准备了席面，让他们也去尝尝？”</p><p></p><p>确实难得！尤金从善如流，侧头示意了一下。</p><p></p><p>很快，身后众人一分为二，一部分候在原地，一部分跟着去用餐。</p><p></p><p>尤金又夹了一筷子林蛙。林蛙油是名贵的中药材，滋阴润肺、补肾养颜，非常难得，堪称价比黄金。</p><p></p><p>它的做法和后世风靡大江南北的牛蛙不同，是整只红烧的。</p><p></p><p>整只蛤蟆肚是肚、腿是腿、头尾俱在。看起来不像美食，反而有点恐怖。</p><p></p><p>看到尤金慢条斯理的用公筷夹起一个林蛙，王志刚对尤金比了个大拇指，“会吃！”</p><p></p><p>又怕尤金不懂该如何下口，忙不迭也夹起一只进自己的餐盘，然后开始和尤金讲解，“肚子里面的这个肝、肠部分不要。其他的就放心吃好了。”</p><p></p><p>尤金谢过热心的主人家，享受的吃了一口。</p><p></p><p>价比黄金的蛙油混在香糯板结成块的蛙卵中，一口下去，香到极致，绝顶的享受。</p><p></p><p>佛跳墙也好，鱼翅鲍肚也罢，鹅肝龙虾蟹黄河豚，这一刻在它面前全都是弟弟。</p><p></p><p>尤金发出了一阵喟叹，“你这里的日子，真是给个神仙都不换。”</p><p></p><p>王志刚摸摸自己的后脑勺，得意的哈哈笑出了声。</p><p></p><p>尤金简直要被林蛙香坏了，他也要建属于自己的山庄！他也要在东北有自己的吃货乐园！</p><p></p><p>他享受的眯了眯眼睛，随后把筷子伸向了被主人家强烈推荐的兰花熊掌上。</p><p></p><p>其实很多在我国列为保护动物的存在，在其他国家都不受法律保护。</p><p></p><p>比如说熊掌。在后世仍然可以吃到。</p><p></p><p>但是很多食材不是说做出来就是好吃的，特别是这类特殊的食材，做好很难，做坏很容易。</p><p></p><p>而眼前色泽细润、摆盘类似一朵兰花的兰花熊掌，此时正散发着浓重的荤香。</p><p></p><div id="booktxt"><p>看尤金持着公筷，要试一试这熊掌，王志刚热情的和他介绍道，“熊掌可是过去的八珍之一。相声的传统绝活报菜名儿，报的可大多数都是东北菜。</p><p></p><p>这熊掌，最好吃的时节就是秋季。</p><p></p><p>秋天为了冬眠，熊会储存大量的脂肪用来过冬，所以秋天的熊掌最为肥美。</p><p></p><p>而熊有四掌，以前掌为最。</p><p></p><p>现在吧，时间有些尴尬。新鲜熊掌实在不够肥美，所以这道菜用的是腊过的熊掌。”</p><p></p><p>“有什么区别吗？”尤金好奇。</p><p></p><p>“少了一丝鲜美，多了一丝时光的沉淀，更醇厚了。</p><p></p><p>不过由于是腊过的，所以处理起来也更耗时间，就眼前的这道菜，从处理到上桌，用了两天的时间。”</p><p></p><p>“这么久！”尤金感叹着这道菜的来之不易。</p><p></p><p>尝一尝先～</p><p></p><p>兰花熊掌已经被煨的软烂。给尤金的感觉有些类似于红烧猪蹄的口感。</p><p></p><p>不愧是秋天的熊掌，肉厚实、胶质充足，满满的胶原蛋白。</p><p></p><p>一口下去，满嘴浓香。</p><p></p><p>不像他上辈子吃过的那般带着丝腥气。</p><p></p><p>和红烧林蛙的调味微微不同，兰花熊掌的做法，糖度更加明显，接近红烧肉的甜度。周围搭配着八珍的另一种鹿筋也是软烂晶莹到恨不得入口即化。</p><p></p><p>但尤金自己来说，他还是更爱林蛙和飞龙一些。</p><p></p><p>哦，娃娃鱼也非常棒。它的肉质非常细腻。只是清蒸已经非常爽口。</p><p></p><p>清甜的肉质混着葱丝姜丝以及一丝丝酱油的甜香，让尤金有种自己可以干掉一整条鱼的错觉。哪怕他面前的这条未成年足有12斤重。</p><p></p><p>看尤金的筷子迟迟不往地三仙儿和铁锅炖上去，王志刚有些着急。</p><p></p><p>“奥利维耶先生，试试这个！这个好吃！”他指着地三仙儿热情的和尤金推荐。</p><p></p><p>尤金倒不是挑食，但是老虎……想到帕加的样子，他实在不太想伸筷子。</p><p></p><p>肖玉明一看就知道尤金可能是因为里面有老虎肉的原因，毕竟帕加那么可爱他是见过的。</p><p></p><p>他放下喝到一半的飞龙蛇羹，和王志刚说，“王先生……”</p><p></p><p>王志刚大惊，“哎呦，可担不起！担不起！叫我老王就成。”</p><p></p><p>肖玉明笑容更深了些，“你可能不知道，奥利维耶先生养了一只东北虎当宠物，爱重非常。”</p><p></p><p>王志刚一僵，啥？</p><p></p><p>李振宁差点被自己口水呛到，啥？不是有传言说他养的是猎豹吗？</p><p></p><p>他迅速扭头去看尤金，“老板，你还养了头老虎？”</p><p></p><p>尤金点头，“我听说这边养了老虎，就想着过来考察一下，顺便请教请教该怎么更好更安全的把它驯养在身边。”</p><p></p><p>“奥利维耶先生是把老虎散养在身边当做家人一样的。”肖玉明解释道。</p><p></p><p>王志刚……然后他把人家爱宠的同族端上了桌……</p>