第219章
唐宁还关切的问道<br />
“青哥儿，你的脸怎么那么红？可是来的时候冻着了？”<br />
顾青摇头道<br />
“没冻到，可能是这里太热了。”<br />
大过年的，除了顾景和突发奇想的搞团建，这汤泉庄子还真的没什么人光顾，他们也算是包场了。<br />
老板感谢顾景和如此捧场，还赠送了许多吃食。<br />
众人中午在一处吃了午饭，晚饭便是送到房间各吃各的了，有的年岁大的，泡的多了，早早的便回房间休息了，年轻人则各自聚在一起，喝些酒谈天说天。<br />
顾景和则又借着这个有人看孩子的机会，早早的将唐宁带回了房间这样那样去了。<br />
翌日，他们吃过早饭便离开了，回去好好的休整了一番，第二日便开业上工了。<br />
顾景和又开始忙了起来。<br />
首先要忙的便是蒋家开业的事情，如今铺子已经收拾好了，他们也按照顾景和之前吩咐的去定了一些餐具和砂锅。<br />
东西都到的时候，蒋子豪过来寻顾景和<br />
“表哥，那些东西都已经到了，我寻思着让你过去看看还缺什么不？”<br />
“行，这就走，正好菜单我也已经写好了，正好试试菜。”<br />
到了店里，之前顾景和让砌的多孔小灶台已经早就完事儿了，蒋成正拿着那个小砂锅在那里比划着<br />
“孩子他娘，你看看这小砂锅是放在这上的吗？”<br />
蒋成媳妇何氏看了他一眼说道<br />
“你别瞎弄，再弄坏了，到时候阿和就该告诉你如何做了。”<br />
顾景和笑着走上前<br />
“成叔，这次你还真的没弄错，那个砂锅确实是放在这里的。”<br />
蒋成有些骄傲的看向了自家媳妇<br />
“你看吧，我就说是放在这里的。”<br />
蒋子豪笑着说道<br />
“爹，娘，阿和表哥将菜单拿过来了，一会儿咱们试下菜。”<br />
蒋成一听眼神都亮了<br />
“好..好..好..试试菜。”<br />
可算是有活干了，这天天还给他闲够呛，待的那叫一个难受。<br />
何氏按照顾景和的吩咐去买菜和海鲜，顾景和则带着蒋家两父子，四处看看还有哪里需要改动。<br />
待到何氏回来，他们也看完了。<br />
蒋子豪终于忍不住问了句“表哥，我们这个铺子到底做个啥？”<br />
顾景和笑道<br />
“砂锅海鲜粥。”<br />
海鲜粥？<br />
蒋家一家三口都有些疑惑，买个铺子就为了做粥，会不会有些小题大做了？<br />
顾景和知道多说无益<br />
“子豪，你去生火，我给你们做一下。”<br />
“好，表哥，我这就弄。”<br />
待到火升起来，顾景和拿过一个砂锅洗干净后放到了灶上。<br />
放上一些油和葱丝，将虾头丢下去炒，炒出了虾油后，添上水，在用笊篱将虾头和葱丝捞出。<br />
再将之前泡好的米放进去，顾景和一边倒一边说<br />
“正常这米应该多泡一会儿，今天这个时间有些短，多少会有些影响口感。<br />
再放上香菇，姜丝和花生酱，这个花生酱是一定要放的，我那里还有不少存货，这个是我自己做的，方法都在纸上了。”<br />
说完，顾景和便盖上了盖子。<br />
“煮个一刻钟，勤搅动着些以免糊锅，之后再将去了虾线的大虾扔进去，这时候再放盐，放糖，放胡椒粉调味即可。<br />
这个胡椒粉也是我自己买了东西磨出来的，配比我也写上了，这一锅海鲜粥最重要的便是这两样东西，这两个的方子，你们最好自己来，最好不要假手于人。”<br />
蒋成赶紧说道<br />
“好..好..我们记下了，我们就自己做，绝不让旁人知晓。”<br />
顾景和点点头又低声道<br />
“最后再煮上一小会儿，放上些小香芹就可以出锅了。”<br />
顾景和垫着布，将砂锅端了下来。<br />
何氏拿了勺子和碗，顾景和笑着说道<br />
“你们尝尝看。”<br />
三人一人盛了一碗，吹了吹，便吃了起来。<br />
“这粥，竟然一点都不腥。”<br />
蒋子豪吃完后说道<br />
“这粥好鲜啊。”<br />
黏糊糊的加上新鲜的大虾，这口感已经不是一般的鲜了。<br />
蒋成不会说什么，只是不住的说着好吃好吃。<br />
第181章 香火之后顾景和又说道<br />
“海鲜粥里除了可以放大虾还可以放蟹腿，蟹黄，蛤蜊做成蟹腿海鲜粥，蟹黄海鲜粥，<br />
咱们离海近，自然是要物尽其用。”<br />
蒋子成想了想说道<br />
“表哥，那你让我们做的这些小蒸屉是干啥用的？”<br />
顾景和笑了笑说道<br />
“当然是用来蒸东西的。”<br />
说着便拿出了自己写的方子。<br />
蒋子豪接过看了看不自觉的念叨着<br />
“萝卜糕，马蹄糕，虾饺，叉烧包，芋头糕…”<br />
蒋成看了眼另一张纸说道<br />
“我的乖乖，粥还有这么多样呢，爽滑葱花大肠粥，新鲜猪什粥，状元及第粥，凉瓜排骨粥，生菜鱼骨粥，肉丸粥，肉片粥，鱼丸粥，猪肝粥，淮山百合粥……”<br />
何氏笑着说道<br />
“那个状元及第粥，听着就让人欢喜，寓意好。”<br />
蒋成回了句<br />
“可不是吗，寓意好。”<br />
顾景和笑着说道
“青哥儿，你的脸怎么那么红？可是来的时候冻着了？”<br />
顾青摇头道<br />
“没冻到，可能是这里太热了。”<br />
大过年的，除了顾景和突发奇想的搞团建，这汤泉庄子还真的没什么人光顾，他们也算是包场了。<br />
老板感谢顾景和如此捧场，还赠送了许多吃食。<br />
众人中午在一处吃了午饭，晚饭便是送到房间各吃各的了，有的年岁大的，泡的多了，早早的便回房间休息了，年轻人则各自聚在一起，喝些酒谈天说天。<br />
顾景和则又借着这个有人看孩子的机会，早早的将唐宁带回了房间这样那样去了。<br />
翌日，他们吃过早饭便离开了，回去好好的休整了一番，第二日便开业上工了。<br />
顾景和又开始忙了起来。<br />
首先要忙的便是蒋家开业的事情，如今铺子已经收拾好了，他们也按照顾景和之前吩咐的去定了一些餐具和砂锅。<br />
东西都到的时候，蒋子豪过来寻顾景和<br />
“表哥，那些东西都已经到了，我寻思着让你过去看看还缺什么不？”<br />
“行，这就走，正好菜单我也已经写好了，正好试试菜。”<br />
到了店里，之前顾景和让砌的多孔小灶台已经早就完事儿了，蒋成正拿着那个小砂锅在那里比划着<br />
“孩子他娘，你看看这小砂锅是放在这上的吗？”<br />
蒋成媳妇何氏看了他一眼说道<br />
“你别瞎弄，再弄坏了，到时候阿和就该告诉你如何做了。”<br />
顾景和笑着走上前<br />
“成叔，这次你还真的没弄错，那个砂锅确实是放在这里的。”<br />
蒋成有些骄傲的看向了自家媳妇<br />
“你看吧，我就说是放在这里的。”<br />
蒋子豪笑着说道<br />
“爹，娘，阿和表哥将菜单拿过来了，一会儿咱们试下菜。”<br />
蒋成一听眼神都亮了<br />
“好..好..好..试试菜。”<br />
可算是有活干了，这天天还给他闲够呛，待的那叫一个难受。<br />
何氏按照顾景和的吩咐去买菜和海鲜，顾景和则带着蒋家两父子，四处看看还有哪里需要改动。<br />
待到何氏回来，他们也看完了。<br />
蒋子豪终于忍不住问了句“表哥，我们这个铺子到底做个啥？”<br />
顾景和笑道<br />
“砂锅海鲜粥。”<br />
海鲜粥？<br />
蒋家一家三口都有些疑惑，买个铺子就为了做粥，会不会有些小题大做了？<br />
顾景和知道多说无益<br />
“子豪，你去生火，我给你们做一下。”<br />
“好，表哥，我这就弄。”<br />
待到火升起来，顾景和拿过一个砂锅洗干净后放到了灶上。<br />
放上一些油和葱丝，将虾头丢下去炒，炒出了虾油后，添上水，在用笊篱将虾头和葱丝捞出。<br />
再将之前泡好的米放进去，顾景和一边倒一边说<br />
“正常这米应该多泡一会儿，今天这个时间有些短，多少会有些影响口感。<br />
再放上香菇，姜丝和花生酱，这个花生酱是一定要放的，我那里还有不少存货，这个是我自己做的，方法都在纸上了。”<br />
说完，顾景和便盖上了盖子。<br />
“煮个一刻钟，勤搅动着些以免糊锅，之后再将去了虾线的大虾扔进去，这时候再放盐，放糖，放胡椒粉调味即可。<br />
这个胡椒粉也是我自己买了东西磨出来的，配比我也写上了，这一锅海鲜粥最重要的便是这两样东西，这两个的方子，你们最好自己来，最好不要假手于人。”<br />
蒋成赶紧说道<br />
“好..好..我们记下了，我们就自己做，绝不让旁人知晓。”<br />
顾景和点点头又低声道<br />
“最后再煮上一小会儿，放上些小香芹就可以出锅了。”<br />
顾景和垫着布，将砂锅端了下来。<br />
何氏拿了勺子和碗，顾景和笑着说道<br />
“你们尝尝看。”<br />
三人一人盛了一碗，吹了吹，便吃了起来。<br />
“这粥，竟然一点都不腥。”<br />
蒋子豪吃完后说道<br />
“这粥好鲜啊。”<br />
黏糊糊的加上新鲜的大虾，这口感已经不是一般的鲜了。<br />
蒋成不会说什么，只是不住的说着好吃好吃。<br />
第181章 香火之后顾景和又说道<br />
“海鲜粥里除了可以放大虾还可以放蟹腿，蟹黄，蛤蜊做成蟹腿海鲜粥，蟹黄海鲜粥，<br />
咱们离海近，自然是要物尽其用。”<br />
蒋子成想了想说道<br />
“表哥，那你让我们做的这些小蒸屉是干啥用的？”<br />
顾景和笑了笑说道<br />
“当然是用来蒸东西的。”<br />
说着便拿出了自己写的方子。<br />
蒋子豪接过看了看不自觉的念叨着<br />
“萝卜糕，马蹄糕，虾饺，叉烧包，芋头糕…”<br />
蒋成看了眼另一张纸说道<br />
“我的乖乖，粥还有这么多样呢，爽滑葱花大肠粥，新鲜猪什粥，状元及第粥，凉瓜排骨粥，生菜鱼骨粥，肉丸粥，肉片粥，鱼丸粥，猪肝粥，淮山百合粥……”<br />
何氏笑着说道<br />
“那个状元及第粥，听着就让人欢喜，寓意好。”<br />
蒋成回了句<br />
“可不是吗，寓意好。”<br />
顾景和笑着说道