等待的时间里，顺手把萝卜切成小块，再焯水去臭味儿。<br />
如今的绿萝卜，并不是后世改良之后的口种。<br />
所以味道并不算是太好。<br />
如果不焯水去一去味道，一起炖的羊肉，可能都要会被影响到。<br />
焯一遍水，简单的去臭之后，再一起炖，没有那些杂味儿影响，才会更好的吸收羊肉的鲜香。<br />
中午的时候，萧念织动手，余监正和李监副辅助。<br />
萧念织焯羊肉，炒香料，然后炖羊肉。<br />
这些步骤，她做过太多次了。<br />
前几天还在府里，给外公做了一回，让他喝着补补身体。<br />
冬日嘛，原本就是进补的时候。<br />
羊肉可以健脾温中，益气补血，对身体还是很好的。<br />
但是吃多了也是容易上火，控制好这个度也很重要。<br />
外公从前不太爱喝，觉得一股子生羊味儿，其实就是膻味儿没去好，所以喝起来不够美味。<br />
但是，如今萧念织处理的，外公还是很喜欢的。<br />
不止外公，于姑姑也很喜欢。<br />
那天萧念织还顺手给魏王府的管家带了些。<br />
然后，晏星玄鼻子很尖的闻出来，悄悄的emo了很久。<br />
太医不让他喝，说是跟他如今正在用的药相冲。<br />
不能喝，但是能闻到，也太折磨人了。<br />
对此，萧念织还有点小愧疚。<br />
但是，转过天她就忘了。<br />
羊肉炖至软嫩，汤汁的浓香也飘出来的时候，萝卜才能下锅。<br />
因为萝卜已经焯过水了，十分不耐煮。<br />
所以，放的时间，要掐好。<br />
早放的话，容易直接烂在锅里，影响这一锅好汤的口感和质地。<br />
晚放的话，萝卜又脆生生的，吃起来，口感也不怎么样。<br />
不早不晚，让萝卜保持在一个将烂不烂的程度，就是最好的。<br />
当然，这是萧念织最喜欢的状态。<br />
因为这个状态下的萝卜，咬一口，内里的汤汁会直接在口腔里爆开，满口鲜香，能让人回味很久很久。<br />
第719章 鲜香美味，余韵悠长萧念织一边煮，一边小声嘀咕着。<br />
然后，成功收获了几道咽口水的声音。<br />
来自不同的两个人。<br />
声音响起的时候，余监正和李监副互看一眼，然后尴尬的哈哈大笑。<br />
羊肉汤十分鲜美，这香味儿自然是藏不住的。<br />
所以，没一会儿就飘满了半个衙门。<br />
不少人闻到味道，忍不住耸起了鼻子。<br />
「唔，什么这么香？」<br />
「我鼻子尖，我来闻，这个一闻就知道是羊肉！」<br />
「哎，一闻就知道，这肯定是萧大人煮的。」<br />
「可恨自己生早了，如果自己是国子监的学生，曾经也是吃过的！」<br />
……<br />
大家一边嘀咕着，一边相约着，出去吃些什么。<br />
至于自己煮？<br />
那点手艺，还是跟萧念织学的，也没准备食材，算了算了。<br />
至于蹭饭？<br />
偶尔的吃吃，那是内部团建。<br />
总是过去蹭，那多不好意思。<br />
萧大人日常也是要干活的，总不好把人家当他们的厨娘用了。<br />
所以，还是去街上寻找看看，有没有什么东西能将就一口。<br />
实在不行，街角的那家羊肉汤？<br />
虽然说味道不怎么样，但是至少用料扎实。<br />
而且，人家还舍得撒胡椒粉，已经提了不少的香味了。<br />
喝一碗也不是不行。<br />
就是吧……<br />
用料扎实，再加上胡椒粉，这卖的也是贵啊！<br />
哎，又是打工人艰难选择午饭的一天吶。<br />
萧念织和两位大人就没有这样的烦恼了。<br />
三个人坐在那里，砂锅里的汤，小火慢咕嘟。<br />
待到汤汁的香稍稍浓郁一些，萝卜软嫩好入口的时候，萧念织这才把锅抬下来，开始给大家盛。李监副已经有眼力的去街上买了芝麻饼。<br />
大家晚上还要去吃宴席，所以也不会多吃。<br />
两张不大的饼，三个人分。<br />
努力做到一个，吃的刚刚好，别吃撑，影响晚上的美食体验。<br />
羊肉炖的火候很好，口感筋道的同时，又保证了软嫩鲜香，跟萝卜差不多的嫩口程度，让余监正吃得一脸满足：「这个好哇，这个好！」<br />
李监副在一边疯狂进食，根本没时间说话，但是头还是点的飞快。<br />
他麻利的嗦了一块羊排，感受着牙齿轻轻一碰，羊肉就从骨头上剥离的感觉……<br />
那是一种难言的满足感，还有成就感。<br />
李监副觉得，汤不如羊排啊！<br />
所以，嗦这个！<br />
余监正这个人，更为实惠一些。<br />
所以，他更爱吃腿肉。<br />
这肉多好，筋道又入味儿，鲜美又软嫩。<br />
再配一口汤……<br />
鲜香的味道，在唇齿之间打转，一口入腹已经在忍不住期待下一口了。<br />
他不怎么爱吃萝卜，就当它是点缀。<br />
所以，盛的时候尽可能的避开，不盛，就可以不吃啦。<br />
不过，偶尔的难免带一勺子，余监正也没挑，颤颤巍巍的夹起来，然后入口，感受着汤汁瞬间在口腔里爆开的鲜香感，余监正又开始点头了：「唔，这个萝卜，绝！」<br />
他一个不爱吃萝卜的人，都觉得这个萝卜，味道极好。<br />
想也知道，它是真的入味儿了，而且处理的很好。<br />
其实萧念织没说的是……<br />
白萝卜的味道会更好一些。<br />
不管是口感，还是味道上，都要比青萝卜更适合跟羊肉一起炖煮。<br />
只不过，上林苑这边种的白萝卜，因为口感的原因，更多的还是供给了宫里，以及宗亲权贵们。<br />
他们自己倒是不好意思悄悄的吃。<br />
也是因为如此，余监正才不想吃萝卜的。<br />
白萝卜的口感，勉强能接受。<br />
绿萝卜，吃不了一点……<br />
啊不，如果是羊肉汤里的，也勉强能吃点吧。<br />
再来一口萝卜，感受着瞬间爆汁的爽感，余监正眯了眯眼睛。他已经在期待了，待女儿嫁到萧家，他去萧家蹭饭的场景了。<br />
只要他脸皮厚，就能跟上享受美食的脚步。<br />
一口萝卜一口肉，最后再来一口汤。<br />
鲜香，美味，余韵悠长啊！<br />
三个人吃的特别满足，因为数量并不算多。<br />
三个人吃了一个七分饱，羊肉吃了，羊排嗦了，萝卜吃了，汤也喝了。<br />
那两张饼，三个人也分食了一下。
如今的绿萝卜，并不是后世改良之后的口种。<br />
所以味道并不算是太好。<br />
如果不焯水去一去味道，一起炖的羊肉，可能都要会被影响到。<br />
焯一遍水，简单的去臭之后，再一起炖，没有那些杂味儿影响，才会更好的吸收羊肉的鲜香。<br />
中午的时候，萧念织动手，余监正和李监副辅助。<br />
萧念织焯羊肉，炒香料，然后炖羊肉。<br />
这些步骤，她做过太多次了。<br />
前几天还在府里，给外公做了一回，让他喝着补补身体。<br />
冬日嘛，原本就是进补的时候。<br />
羊肉可以健脾温中，益气补血，对身体还是很好的。<br />
但是吃多了也是容易上火，控制好这个度也很重要。<br />
外公从前不太爱喝，觉得一股子生羊味儿，其实就是膻味儿没去好，所以喝起来不够美味。<br />
但是，如今萧念织处理的，外公还是很喜欢的。<br />
不止外公，于姑姑也很喜欢。<br />
那天萧念织还顺手给魏王府的管家带了些。<br />
然后，晏星玄鼻子很尖的闻出来，悄悄的emo了很久。<br />
太医不让他喝，说是跟他如今正在用的药相冲。<br />
不能喝，但是能闻到，也太折磨人了。<br />
对此，萧念织还有点小愧疚。<br />
但是，转过天她就忘了。<br />
羊肉炖至软嫩，汤汁的浓香也飘出来的时候，萝卜才能下锅。<br />
因为萝卜已经焯过水了，十分不耐煮。<br />
所以，放的时间，要掐好。<br />
早放的话，容易直接烂在锅里，影响这一锅好汤的口感和质地。<br />
晚放的话，萝卜又脆生生的，吃起来，口感也不怎么样。<br />
不早不晚，让萝卜保持在一个将烂不烂的程度，就是最好的。<br />
当然，这是萧念织最喜欢的状态。<br />
因为这个状态下的萝卜，咬一口，内里的汤汁会直接在口腔里爆开，满口鲜香，能让人回味很久很久。<br />
第719章 鲜香美味，余韵悠长萧念织一边煮，一边小声嘀咕着。<br />
然后，成功收获了几道咽口水的声音。<br />
来自不同的两个人。<br />
声音响起的时候，余监正和李监副互看一眼，然后尴尬的哈哈大笑。<br />
羊肉汤十分鲜美，这香味儿自然是藏不住的。<br />
所以，没一会儿就飘满了半个衙门。<br />
不少人闻到味道，忍不住耸起了鼻子。<br />
「唔，什么这么香？」<br />
「我鼻子尖，我来闻，这个一闻就知道是羊肉！」<br />
「哎，一闻就知道，这肯定是萧大人煮的。」<br />
「可恨自己生早了，如果自己是国子监的学生，曾经也是吃过的！」<br />
……<br />
大家一边嘀咕着，一边相约着，出去吃些什么。<br />
至于自己煮？<br />
那点手艺，还是跟萧念织学的，也没准备食材，算了算了。<br />
至于蹭饭？<br />
偶尔的吃吃，那是内部团建。<br />
总是过去蹭，那多不好意思。<br />
萧大人日常也是要干活的，总不好把人家当他们的厨娘用了。<br />
所以，还是去街上寻找看看，有没有什么东西能将就一口。<br />
实在不行，街角的那家羊肉汤？<br />
虽然说味道不怎么样，但是至少用料扎实。<br />
而且，人家还舍得撒胡椒粉，已经提了不少的香味了。<br />
喝一碗也不是不行。<br />
就是吧……<br />
用料扎实，再加上胡椒粉，这卖的也是贵啊！<br />
哎，又是打工人艰难选择午饭的一天吶。<br />
萧念织和两位大人就没有这样的烦恼了。<br />
三个人坐在那里，砂锅里的汤，小火慢咕嘟。<br />
待到汤汁的香稍稍浓郁一些，萝卜软嫩好入口的时候，萧念织这才把锅抬下来，开始给大家盛。李监副已经有眼力的去街上买了芝麻饼。<br />
大家晚上还要去吃宴席，所以也不会多吃。<br />
两张不大的饼，三个人分。<br />
努力做到一个，吃的刚刚好，别吃撑，影响晚上的美食体验。<br />
羊肉炖的火候很好，口感筋道的同时，又保证了软嫩鲜香，跟萝卜差不多的嫩口程度，让余监正吃得一脸满足：「这个好哇，这个好！」<br />
李监副在一边疯狂进食，根本没时间说话，但是头还是点的飞快。<br />
他麻利的嗦了一块羊排，感受着牙齿轻轻一碰，羊肉就从骨头上剥离的感觉……<br />
那是一种难言的满足感，还有成就感。<br />
李监副觉得，汤不如羊排啊！<br />
所以，嗦这个！<br />
余监正这个人，更为实惠一些。<br />
所以，他更爱吃腿肉。<br />
这肉多好，筋道又入味儿，鲜美又软嫩。<br />
再配一口汤……<br />
鲜香的味道，在唇齿之间打转，一口入腹已经在忍不住期待下一口了。<br />
他不怎么爱吃萝卜，就当它是点缀。<br />
所以，盛的时候尽可能的避开，不盛，就可以不吃啦。<br />
不过，偶尔的难免带一勺子，余监正也没挑，颤颤巍巍的夹起来，然后入口，感受着汤汁瞬间在口腔里爆开的鲜香感，余监正又开始点头了：「唔，这个萝卜，绝！」<br />
他一个不爱吃萝卜的人，都觉得这个萝卜，味道极好。<br />
想也知道，它是真的入味儿了，而且处理的很好。<br />
其实萧念织没说的是……<br />
白萝卜的味道会更好一些。<br />
不管是口感，还是味道上，都要比青萝卜更适合跟羊肉一起炖煮。<br />
只不过，上林苑这边种的白萝卜，因为口感的原因，更多的还是供给了宫里，以及宗亲权贵们。<br />
他们自己倒是不好意思悄悄的吃。<br />
也是因为如此，余监正才不想吃萝卜的。<br />
白萝卜的口感，勉强能接受。<br />
绿萝卜，吃不了一点……<br />
啊不，如果是羊肉汤里的，也勉强能吃点吧。<br />
再来一口萝卜，感受着瞬间爆汁的爽感，余监正眯了眯眼睛。他已经在期待了，待女儿嫁到萧家，他去萧家蹭饭的场景了。<br />
只要他脸皮厚，就能跟上享受美食的脚步。<br />
一口萝卜一口肉，最后再来一口汤。<br />
鲜香，美味，余韵悠长啊！<br />
三个人吃的特别满足，因为数量并不算多。<br />
三个人吃了一个七分饱，羊肉吃了，羊排嗦了，萝卜吃了，汤也喝了。<br />
那两张饼，三个人也分食了一下。