第176章
【一看就是艾雪的关系，艾姐人脉没得说。】<br />
苏星落体会不到直播间里的热闹，只觉得累得慌，因为电驴享受不到代客停车服务，所以她要自己穿过弯弯曲曲的长廊，走好远的路。<br />
艾雪已经在包厢等待，看到苏星落，主动上前跟她打招呼，并吩咐服务员开始上菜。<br />
其间轻声低语，嘱咐服务员注意事项，用什么茶，口味偏好等等，熟得就像自家厨房一样。<br />
不一会儿，偌大的圆桌就云仙雾绕起来，摆盘美不胜收，菜品稀世罕见。<br />
每上一道，穿正装的经理都会详细介绍原材料的来源，功效，以及这道菜作法上的独到之处，其中还有好几道是国宴名菜。<br />
“尝尝这道佛跳墙，是国宴最高规格的首选菜肴，里面光主料就有十八种，鸡鸭、羊肘、火腿……嗨，你做餐饮的，一定比我懂，我就不卖弄了。”艾雪笑着说道。<br />
评论区顺着她的话调侃起来——<br />
【做餐饮跟做餐饮的区别，有时候比人和狗还大。】<br />
【艾雪下一步就要问了，你们家为什么不做佛跳墙呢？是不好吃吗？】<br />
【也许艾雪不知道什么是包子铺，苏沐不知道什么是佛跳墙。】<br />
看客不是不知道跟着祁昇时，苏沐也是见识过许多的。<br />
但艾雪的一举一动，都有心将两人分割在两个世界，并激起观众以此为创作背景，在评论区自由发挥的玩心。<br />
直到苏星落不紧不慢地将原材料补齐：“鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫、鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚、鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。”<br />
艾雪喉咙逐渐干涩，小口咽了一勺汤：“是啊是啊，就是这些，你家也卖这个吗？”<br />
“不卖。”<br />
“为什么不卖呢？那你家卖什么？”<br />
“因为我不爱吃火腿。”苏星落开始一本正经地胡说八道，评论区已经笑拥了。<br />
艾雪猛地噎了一口，然而她又不甘心，继续着精心准备的话题：“听说你们家的辣酱很好吃，可惜我吃不了辣的，听说国宴菜式也没有辣菜，怪可惜的。”<br />
“你是想说，它上不了台面吧？”苏星落表面上风轻云淡，心下却是一喜，正愁没机会宣传呢，你自己cue起这个？人还怪好的嘞。<br />
“不是不是，你这样说，多少川渝地区的人会误会我呀！可别害我。”艾雪赶忙否认。<br />
苏星落不咸不淡地说：“国宴没有辣菜，是因为它是用来招待外宾的，平和的淮扬菜，粤菜更能满足多数人入口和消化的要求，因此不能将这种极端场景，作为评价辣这一味好不好的标准。”<br />
说到这里时，厨师正好推着手推车进来，这一味鱼汤手擀面是要当场制作的。<br />
两人的聊天随着厨师的进场顿了顿，看到不止是制作这道菜的两位厨师，就连银发白须的厨师长也进来了，艾雪大喜过望。<br />
这位是曾制作过国宴的师傅，想不到老同学这么给自己面子，竟请动他亲自过来打招呼。<br />
艾雪装作不好意思，小声对苏星落说：“这位是当年亲自主理过国宴的大师。”<br />
也不知道苏星落刚才的一番话有没有得罪这位大师。<br />
厨师长和蔼一笑，上前跟两位分别握手。<br />
评论区里纷纷猜测，他是看艾雪的面子才来的，但一番寒暄下来，也看不出他对谁更加熟稔一些。<br />
只是看到苏星落时，多说了一句，“看来你很喜欢吃辣的，京兆尹以淮扬菜为主，是否吃得不尽兴？”苏星落没有放过这句话，从包里拿出时刻准备好的辣酱，大着胆子说道：“那可以让我开小灶吗？”<br />
准备制作鱼汤面的师傅面面相觑，为难地看着师傅。<br />
厨师长毫不犹豫地做了个请的手势，眼神里似乎还带着些期待。<br />
镜头轻轻掠过艾雪，跟着苏星落来到操作台前。<br />
艾雪蹙着眉，紧咬着后槽牙，努力地管理着即将要崩坏的表情。<br />
原本这道菜是两位厨师配合来做的，一位片鱼做汤，一位擀面拉面。<br />
苏星落拒绝了帮手，她先是很利落地处理了刚捞出来的石斑鱼：清理内脏，剔骨片肉，鱼骨熬汤。<br />
只见她刀起刀落，运刀成风，滑溜溜在鱼身很快变成厚薄一致的鱼片，片片晶莹剔透。<br />
熬制鱼汤的功夫，她开始擀面。<br />
面是发好的，已经很柔韧，但还是需要一定的腕力才能擀成筋道的面条。<br />
苏星落天天跟面打交道，不是擀包子皮，就是擀馄饨皮，这难不倒她。<br />
不一会儿的功夫的，面团就变成了根根分明的手擀面。<br />
揭开锅盖，鱼汤已经呈现出醇厚的奶白色，骨料不要，将汤滤出来，用来煮面。<br />
面条快熟时，将鱼片撒下去，微微一烫便捞起，这样鱼肉才够滑嫩。<br />
最后将面和鱼片盛出，再撒上一把葱花蒜末，一勺热油一激，香气四溢。<br />
苏星落为艾雪和厨师长各盛了一碗，自己这碗没有加多余的汤，加了自家的辣酱来拌。<br />
评论区里开始揪心起来——<br />
【大师面前装叉，她好勇。】
苏星落体会不到直播间里的热闹，只觉得累得慌，因为电驴享受不到代客停车服务，所以她要自己穿过弯弯曲曲的长廊，走好远的路。<br />
艾雪已经在包厢等待，看到苏星落，主动上前跟她打招呼，并吩咐服务员开始上菜。<br />
其间轻声低语，嘱咐服务员注意事项，用什么茶，口味偏好等等，熟得就像自家厨房一样。<br />
不一会儿，偌大的圆桌就云仙雾绕起来，摆盘美不胜收，菜品稀世罕见。<br />
每上一道，穿正装的经理都会详细介绍原材料的来源，功效，以及这道菜作法上的独到之处，其中还有好几道是国宴名菜。<br />
“尝尝这道佛跳墙，是国宴最高规格的首选菜肴，里面光主料就有十八种，鸡鸭、羊肘、火腿……嗨，你做餐饮的，一定比我懂，我就不卖弄了。”艾雪笑着说道。<br />
评论区顺着她的话调侃起来——<br />
【做餐饮跟做餐饮的区别，有时候比人和狗还大。】<br />
【艾雪下一步就要问了，你们家为什么不做佛跳墙呢？是不好吃吗？】<br />
【也许艾雪不知道什么是包子铺，苏沐不知道什么是佛跳墙。】<br />
看客不是不知道跟着祁昇时，苏沐也是见识过许多的。<br />
但艾雪的一举一动，都有心将两人分割在两个世界，并激起观众以此为创作背景，在评论区自由发挥的玩心。<br />
直到苏星落不紧不慢地将原材料补齐：“鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫、鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚、鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。”<br />
艾雪喉咙逐渐干涩，小口咽了一勺汤：“是啊是啊，就是这些，你家也卖这个吗？”<br />
“不卖。”<br />
“为什么不卖呢？那你家卖什么？”<br />
“因为我不爱吃火腿。”苏星落开始一本正经地胡说八道，评论区已经笑拥了。<br />
艾雪猛地噎了一口，然而她又不甘心，继续着精心准备的话题：“听说你们家的辣酱很好吃，可惜我吃不了辣的，听说国宴菜式也没有辣菜，怪可惜的。”<br />
“你是想说，它上不了台面吧？”苏星落表面上风轻云淡，心下却是一喜，正愁没机会宣传呢，你自己cue起这个？人还怪好的嘞。<br />
“不是不是，你这样说，多少川渝地区的人会误会我呀！可别害我。”艾雪赶忙否认。<br />
苏星落不咸不淡地说：“国宴没有辣菜，是因为它是用来招待外宾的，平和的淮扬菜，粤菜更能满足多数人入口和消化的要求，因此不能将这种极端场景，作为评价辣这一味好不好的标准。”<br />
说到这里时，厨师正好推着手推车进来，这一味鱼汤手擀面是要当场制作的。<br />
两人的聊天随着厨师的进场顿了顿，看到不止是制作这道菜的两位厨师，就连银发白须的厨师长也进来了，艾雪大喜过望。<br />
这位是曾制作过国宴的师傅，想不到老同学这么给自己面子，竟请动他亲自过来打招呼。<br />
艾雪装作不好意思，小声对苏星落说：“这位是当年亲自主理过国宴的大师。”<br />
也不知道苏星落刚才的一番话有没有得罪这位大师。<br />
厨师长和蔼一笑，上前跟两位分别握手。<br />
评论区里纷纷猜测，他是看艾雪的面子才来的，但一番寒暄下来，也看不出他对谁更加熟稔一些。<br />
只是看到苏星落时，多说了一句，“看来你很喜欢吃辣的，京兆尹以淮扬菜为主，是否吃得不尽兴？”苏星落没有放过这句话，从包里拿出时刻准备好的辣酱，大着胆子说道：“那可以让我开小灶吗？”<br />
准备制作鱼汤面的师傅面面相觑，为难地看着师傅。<br />
厨师长毫不犹豫地做了个请的手势，眼神里似乎还带着些期待。<br />
镜头轻轻掠过艾雪，跟着苏星落来到操作台前。<br />
艾雪蹙着眉，紧咬着后槽牙，努力地管理着即将要崩坏的表情。<br />
原本这道菜是两位厨师配合来做的，一位片鱼做汤，一位擀面拉面。<br />
苏星落拒绝了帮手，她先是很利落地处理了刚捞出来的石斑鱼：清理内脏，剔骨片肉，鱼骨熬汤。<br />
只见她刀起刀落，运刀成风，滑溜溜在鱼身很快变成厚薄一致的鱼片，片片晶莹剔透。<br />
熬制鱼汤的功夫，她开始擀面。<br />
面是发好的，已经很柔韧，但还是需要一定的腕力才能擀成筋道的面条。<br />
苏星落天天跟面打交道，不是擀包子皮，就是擀馄饨皮，这难不倒她。<br />
不一会儿的功夫的，面团就变成了根根分明的手擀面。<br />
揭开锅盖，鱼汤已经呈现出醇厚的奶白色，骨料不要，将汤滤出来，用来煮面。<br />
面条快熟时，将鱼片撒下去，微微一烫便捞起，这样鱼肉才够滑嫩。<br />
最后将面和鱼片盛出，再撒上一把葱花蒜末，一勺热油一激，香气四溢。<br />
苏星落为艾雪和厨师长各盛了一碗，自己这碗没有加多余的汤，加了自家的辣酱来拌。<br />
评论区里开始揪心起来——<br />
【大师面前装叉，她好勇。】